从“田间”到“云端”的产业跃升——西安“菜篮子”提质增效记

西安市长安区康锂种养殖专业合作社的现代化设施大棚。(西安市农业技术推广中心供图)

　　首席记者　骆妍

　　秋雨绵绵，阳光显得格外珍贵。10月15日，雨后转晴，在西安市高陵区信邦农产品农民专业合作社的日光温室里，一株株番茄苗的嫩茎透着浅绿，合作社理事长信欢随手摘下一颗“天正1573”品种的番茄向记者介绍道：“这个品种口感好、硬度高，商品率也高，特别受市场欢迎。”

　　与此同时，在西安市阎良区丰宣果蔬专业合作社的育苗棚内，合作社理事长王思妮正对着手机镜头，热情地推介合作社自主选育的“百香”甜瓜，线上订单源源不断……

　　这一幕幕生动的场景，是西安“菜篮子”工程稳产保供、提质增效的缩影。

　　记者在连日来的采访中了解到，我市近年来以建设“高效菜园”为抓手，通过构建“141N”技术体系——即：聚焦“高效菜园”建设，运用新品种、新技术、新模式、新装备“四新”成果，集成推广“轮控替改闷”生产技术模式，布局N个基地以实现多点示范带动的技术体系，推动蔬菜产业向优质、高效、绿色转型升级，让群众的“菜篮子”更丰盈，“果盘子”更香甜。

　　良种“芯片”

　　从“吃得饱”到“吃得好”的基石

　　种子，可谓农业的“芯片”，直接关系到产业的竞争力与效益。

　　“我们选品种，首要看商品性和抗病性。”10月13日，在阎良区丰宣合作社，理事长王思妮对记者说。她拿起几颗甜瓜种子说：“像我们自主选育的‘百香’甜瓜，皮薄肉脆，抗病性强，一亩地纯收入能达到4万元。”

　　据王思妮介绍，在保持传统甜瓜品种高质量的基础上，合作社持续加大力度推广“百香”“火烈鸟”等高端甜瓜品种，助力阎良甜瓜品种多元化，为消费者提供更多优质选择，有效带动瓜农增收。

　　为了推动良种更新换代，西安市农业技术推广中心采取“引育结合”方式——一方面，从中国农科院等单位引进番茄、白菜等新品种200余个;另一方面，支持本地主体自主选育特色品种。

　　高陵区信邦合作社理事长信欢告诉记者，他们遵循“全国筛选、本地驯化”的原则，通过品种比较试验，筛选出“天正1573”等一批适合西安本地气候的优质番茄品种，其口感、硬度和运输性能均表现优异。

　　如今，一批批优质新品种正在从试验田走向千家万户。“天新108”番茄，设施春茬亩产突破10吨，亩收益3万元，成为高陵区“全季西红柿”的发展典范;“西优”系列芹菜品种，以产量高、商品性好赢得市场。

　　不难看出，小小的种子，正在深刻重塑西安蔬菜产业格局，成为农民增收致富的强大引擎。

　　技术“引擎”

　　绿色防控与智能装备协同驱动

　　科技，可谓现代农业发展的核心引擎。

　　在高陵区信邦合作社的番茄大棚里，记者看到番茄园区内“黄板”“蓝板”等农业工具整齐悬挂，滴灌带精准铺设。

　　“我们采用的是‘轮控替改闷’绿色高效生产技术模式。”合作社理事长信欢向记者介绍，这套由市农技中心集成的模式，深度融合了栽培、土肥、植保措施，能有效防控土壤次生盐渍化、设施连作障碍等问题。

　　记者从市农技中心了解到，应用上述技术模式的示范点，土壤电导率最高降低64.15%，蔬菜亩均增产369.44公斤。

　　水肥一体化技术，在高陵区信邦合作社应用效果显著。“通过特制配方，配合滴灌技术，我们实现了水肥的精准供给。”信欢说，这不仅节水节肥，还显著提升了番茄品质。在病虫害防治方面，合作社坚持“少用化学投入品”原则，综合运用农业防治、物理防治和生物防治，构筑起一道坚实的“绿色屏障”。

　　在此基础上，智能装备的应用，让农业生产告别了“面朝黄土背朝天”。

　　市农技中心统计数据显示，通过推广育苗机、起垄机、移栽机等新型农机，并配套自动卷帘机、智能温控放风机等装备，相关示范基地的综合机械化水平已达70%，茄果类机械化整地起垄和移栽，每茬可节省支出900元/亩。

　　不仅如此，温室“智慧”的作用也十分显著。信欢介绍“棚中棚”设计时说：“我在玻璃温室的基础上，加建了工棚，并且又套了带棉被的大棚，这样做，冬天保温更稳定，夏天遮阴更高效。”据了解，这种多层结构，内外遮阳，是他根据本地气候特点自行设计的方案，为蔬菜生长创造了良好的环境。

　　模式“革新”

　　全链条服务与品牌化赋能

　　产业要兴旺，单点突破远远不够，必须进行全链条的模式创新与整合。

　　在阎良区丰宣合作社，王思妮为记者勾勒出一幅“保姆式”全链条服务的图景。

　　“农业的关键点在于‘种什么、怎么种、怎么销’。我们现在帮农户解决的就是这三大问题。”她向记者介绍，合作社前期免费或优惠提供优质种苗，生产过程中“手把手”进行技术指导，后期则通过专业的代办团队保底收购，并且帮助开拓线上销售渠道。

　　“我们要形成一个完整的闭环，农户只需跟着我们种就行。”王思妮说。为此，她最近全力做好线上店铺的运营。“线上销售是把‘双刃剑’，必须建立在产品标准化的基础上。我们要求甜瓜的糖度达到一定标准才采收，确保消费者今天买的和明天买的甜瓜是同样的口感，慢慢积累口碑。”王思妮说。

　　事实上，这种对标准和品牌的追求，正是西安果蔬产业高质量发展的方向!

　　高陵区的“全季西红柿”品牌已声名远播。通过日光温室、塑料大棚、保温大棚等不同设施，相关从业人员进一步优化种植茬口，实现了西红柿全年稳定供应。市农技中心通过制定《高效菜园示范基地建设评价标准》，强化投入品管理、生产档案、质量追溯等制度，从源头上保障了产品质量安全，为品牌建设奠定了坚实基础。

　　从提供一颗好种子，到管出好品质，再到卖出好价钱，我市农业农村系统通过模式创新，将分散的农户纳入现代化产业轨道，实现“小生产”与“大市场”的有效对接。

　　未来“路径”

　　从“田间地头”到“全球餐桌”

　　西安果蔬产业的发展视野，早已不局限于本地市场。

　　在阎良区丰宣合作社，王思妮说：“我们的西红柿品种已经推广到河南、河北、山西、甘肃、青海等地，并且寻求与韩国、日本、印度、哈萨克斯坦等国家的合作机会。”

　　“虽然我们现在和国际大公司比，还是‘小学生’，但我们已经起步，并且发展势头不错。”王思妮说。

　　如今，高陵区信邦合作社的番茄，凭借过硬的品质，畅销上海、重庆等地，尤其受到重庆火锅店的青睐，成为番茄锅底的优质原料。

　　这一切的背后，离不开我市科学布局的“N”个高效示范基地提供的强大支撑。

　　目前，我市已在高陵区、阎良区、长安区等地建立核心示范基地14个，形成了“中心示范、区县联动、辐射全域”的网络体系。这些基地如同一个个现代化的“田间课堂”，通过开展技术观摩与培训，“做给农民看、带着农民干、帮助农民赚”，助力先进的品种和技术落地生根、开花结果。

　　临近采访结束，高陵区信邦合作社的温室里依然忙碌，信欢望着即将上市的番茄，眼中充满希望;阎良区丰宣合作社的直播间内，王思妮耐心解答着线上粉丝的提问……

　　从追求产量到提升品质，从传统种植到科技赋能，从提篮小卖到品牌营销，西安的“菜篮子”工程正沿着优质高效的路径稳步前行。一个个充满活力的合作社，一座座科技感十足的温室大棚，共同书写着农业强、农村美、农民富的新篇章。