原创 | 远村 · ​那些年，我们一起吃过的早饭（语音版）

　　作者：远村

　　手札是一种极简的书写样式，颇受历代墨客青睐，对我而言，手札是随意的即兴书写，不用顾及书法的法度，也不用考虑字好字坏，只管写就是了，写出自己内心想要表达的东西。今年春天，禁足在家，活动受限，就想起一些好吃的早餐，愈发口馋，就在手机上写了几个短文，今日又在毛边纸上随意写出，虽然，场面有些零乱，但人间的烟火味实足，这样的书写更接地气，更为从容不迫。

　　拌汤

　　老远口福浅，胃病多年，消受不了山珍海味，每天早上喝一碗拌汤即可，有的地方，拌汤也叫圪垯汤。

　　我做拌汤，有个讲究，面拌进锅里后，稍等，待水冒花时，刷一个土鸡蛋，盛入碗中后，再浇紫梅油两勺，番茄酱一勺，另取小蒜一瓶，筷子举少许，与汤搅匀，趁热吃下，就格外如法。数十年如一日，没有间断，也不厌烦。

　　羊杂汤

　　好吃的羊杂汤，要用新鲜的辣子面，陕北的红葱，在热油锅里一炝，加水适量，把事先备好的杂碎舀入锅里，然后加入粉条，放上佐料，煮个十来八分钟即可食用。

　　若是冬天，两个烧饼，一碗羊杂，不仅管饱，还可以祛寒。若是出门人回家，一定会手拍着鼓起的肚皮，说，好吃，吃好了，声音拖得长长的，故意让众人听见。

　　和菜饭

　　和菜饭的确是好，好在它有过硬的口感和营养。困难时期，粮不够吃，就在小米粥里下些豆子和菜蔬，以次充好，是典型的农家饭。

　　尔今不同了，它成了大饭店必备的早餐，以我拙见，和菜饭榆林宾馆做得最好，最有味道，宾馆碗小，来人不喝个两碗三碗，早饭就算没吃到位，就会生出虚腹之感。

　　豆花泡馍

　　豆花泡馍是有名的西府小吃，一般在早上食用。切好的馍片，加两根麻花，然后把滚滚的带浆豆花倒进碗里，再放上特制的油泼辣子，一筷子下肚，身上就会激荡起一股子热劲。

　　西府小吃很多，我只爱豆花泡馍，吃了一次，就难以忘怀，就想着在西安开一家豆花泡馍馆，不仅可以利己，也可以利人，何乐而不为呢?唉。

　　远村

　　陕西延川人， 诗人，书画家，中国作家协会会员，陕西省作家协会会员，陕西省美术家协会会员，陕西省书法家协会会员，陕西作家书画院副院长，西安财经学院人文学院研究员。1982年参加工作，1992年加入陕西省作家协会，1993年被评为全国十佳诗人，1994年加入中国作家协会。曾获上海《文学报》诗歌一等奖(1991)，陕西省首届青年文艺创作奖(1993)，双五文学奖(2001)，第二届柳青文学奖(2010)，中国诗歌春晚金凤凰诗歌奖(2016)等多项奖励。出版《浮土与苍生》等6部诗集，《错误的房子》等2部散文集，《远村的诗书画》等5部诗书画集。近年来，写诗之余，专心于书画创作，书画作品被称为当代文人生活的诗性书写。2013年在西安亮宝楼、榆林、延安三地举办个人书画展;2014年书法作品入展当代艺术九城联展;2015年书法作品入展西安碑林国际书法展;2018年书法作品入展首届中国作家书画展、当代书法名家邀请展，在贾平凹文学艺术馆举办“得意忘言——远村书画展暨诗歌朗诵会”。2019年全国报刊社长总编书画邀请展(武汉)，北美世界华人书画展(温哥华)。