2024陕菜美食文化交流活动启动

　　本报讯 (记者 赵婧)9月19日，作为第八届丝博会配套活动之一的“2024陕菜美食文化交流活动”在西安国际会展中心启动。

　　活动以“知味陕西·美好食光”为主题，由国际美食展销、特色美食展销、技艺绝活展演、主题宴席展示、线上直播带货等多项主题活动构成。通过舌尖上的味道和视觉上的感受，推广宣传陕西特色美食和丝路美食，充分展示陕菜文化技艺传承和创新成果，共同打造餐饮消费平台。其中，特色美食展销组织了陕西省12个市(区)的老字号、知名美食、特色名吃等150余家餐饮企业现场加工制作，为消费者提供可口的美食佳肴和视觉盛宴;国际美食展销邀请10个国家的特色美食代表现场加工制作;技艺绝活展演邀请了陕菜烹饪大师现场制作经典的菜品食品，传播陕菜的精湛技艺;主题宴席通过16台经典陕菜主题宴席，集中展示宣传陕菜宴席文化，推广陕菜知名菜品和传统技艺，展现陕菜特色，丰富陕菜文化，促进餐饮消费。