常吃这四种家常菜 补钙又健康

　　钙是人类身体的必需元素，提到补钙只能想到牛奶和钙片?那你就大错特错啦!下面这些家常菜可都是补钙高手!

　　莲藕排骨汤

　　冬天喝汤是最滋补的，骨汤补钙的功效比牛奶更好。

　　食材：

　　排骨(大骨)、莲藕、枸杞、生姜、醋、盐适量。

　　步骤：

　　1.洗净食材，莲藕切块，过清水，排骨切块，焯水后捞出。

　　2.砂锅内放入焯好水的排骨、枸杞，加冷水，汤水开后转小火。

　　3.一小时后加入莲藕，熟透之后，放少许醋和适量盐即可。

　　炖汤最好用砂锅，因为砂锅可以最大限度保留钙质和各种营养成分。

　　最好用大骨头炖汤，因为钙质更多，如果不喜欢大骨头就用排骨也是可以的~

　　豆腐滑鱼

　　豆腐中的高蛋白很多，钙质丰富，和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!

　　食材：

　　老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量。

　　步骤：

　　1.洗净食材，鲜菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。

　　2.姜蒜爆锅，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

　　3.锅里加水，烧开后放入豆腐、白菜同煮，调入胡椒粉、盐、醋适量。

　　4.再次开锅之后，用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上，几分钟就熟了。

　　5.鱼片下锅之前，可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下，味道更鲜美~

　　想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话，平时拌一个嫩豆腐也是可以的，简单又美味!

　　海米冬瓜盅

　　虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，有补钙小冠军之称。

　　食材：

　　虾米、冬瓜、葱花、生姜、蒜瓣、胡椒粉、盐、水淀粉适量。

　　步骤：

　　1.洗净食材，冬瓜切片，虾米提前用水泡一下，去除沙质。

　　2.先把冬瓜炒至八分熟后捞出，这一步一定不要用水焯!不然冬瓜的营养会流失。

　　3.葱姜蒜爆锅，下虾米翻炒，再放入冬瓜片一起翻炒。

　　4.炒熟之后，调入适量胡椒粉和盐，再加少量水淀粉勾芡就可以出锅啦~

　　虾米本身的咸鲜味很足，所以不用放鸡精哦。

　　虾米紫菜蛋汤，补钙效果就更好了。紫菜也富含丰富的钙质~

　　加入虾米的汤会有一股天然的鲜香，所以不用加入太多别的调味品了。

　　奶香玉米蛋汤

　　鸡蛋也是相当常见的补钙食材，每天吃一个鸡蛋，对身体可是大有裨益的。

　　食材：

　　玉米面、鸡蛋、葱花、牛奶、胡椒粉、盐适量。

　　步骤：

　　1.玉米面加凉水煮开，期间要用勺子不停搅拌，以防粘锅。

　　2.加入适量牛奶和鸡蛋液，注意少量多次，期间一定要不停搅动。

　　3.加入适量盐和胡椒粉，再撒上点葱花，就可以啦，是不是超级简单~

　　趁热喝，暖胃又暖身，早餐的不二选择~

　　补钙又健康。