一杯醇香的陕茶如何俘获年轻人的“芳心”

　　满园春芽吐新绿，又是春茶飘香时。随着大地回暖，我省陕南区春茶陆续开采上市，“茶颜悦色”也为百姓的美好生活增添了一缕馥郁芬芳。

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。据中国茶叶流通协会数据显示，截止2020年我国茶叶消费群体已经达到4.9亿，农业产值已突破2500亿元，内销额接近3000亿元。

　　与此同时，业内调查也显示传统原叶茶消费人群具有中老龄化特征，这意味着，面向年轻群体的茶叶消费市场充满着广阔的前景。近日，省政协委员房晓飞、纪晓明、闵生华围绕如何让陕茶俘获年轻人“芳心”建言献策。

　　生活因陕茶而更健康美好

　　“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜……”去年，国内某知名茶饮连锁店凭借首一首简单的“洗脑神曲”火出了圈。在其爆红的背后，也折射出了都市快节奏生活下，如今年轻人对新式茶饮的热衷心态。

　　喜茶、奈雪的茶、茶话弄……近期，记者走访发现，在西安市各大景区、商圈、社区、学校等附近的一些门店，都能发现年轻消费者在网红茶饮店排队购买或拍照打卡的身影，“有事没事一杯奶茶”，似乎成为了年轻人的时尚标配。

　　据奈雪联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2020年，新式茶饮消费者规模突破3.4亿人。而90后与00后成为新式茶饮的主流消费人群，占比近七成。

　　面对新式茶饮“年轻化”现象，省政协委员、民建咸阳市委会主委房晓飞坦言：“我身边很多年轻同事喜欢喝奶茶，但市面上的新式茶饮品质饮良莠不齐，还有品牌为了吸引年轻消费者，不惜采用对身体有害的化学添加剂，令人担忧。”

　　“从茶叶的种植、生产到茶饮的制作、销售，每一个环节都不能马虎。”房晓飞建议，相关部门应加大对新式茶饮的监管力度，让消费者喝上更健康、放心的新式茶饮。此外，他还建议通过对陕茶的多元化应用来获取年轻消费者的青睐。

　　“除了便利的新式茶饮，可以尝试将特色食材与茶叶融合，制作成各类陕茶创新美食。还可以利用茶叶抗氧化、抗菌等功效成分，研发茶面膜、茶口红、茶牙膏等产品，要让年轻人的生活因陕茶而更健康美好。” 房晓飞建议。

　　消费者期待味美价廉的陕茶

　　“好茶的价格昂贵，便宜的茶味道不好难以入口。”记者在走访西安市多家茶城时发现，很多消费者反映繁多的茶叶品种让人眼花缭乱，对茶叶的品质也难辨好坏，由于缺乏统一的价格标准，“动不动就成百、上千、上万，许多不良商家坑你没商量。”

　　据业内人士表示，茶叶的价格一般是根据茶原料产地、采摘标准、加工工艺等不同因素决定。但有一些无良商家以次充好将陈茶当新茶卖，有的茶商甚至通过恶意炒作，将茶叶卖出离谱的天价，使消费者蒙受无妄损失。

　　“如果能有一款味美价廉又时尚健康的陕茶产品就好了。”年轻受访者常向记者表示。“随着茶叶种植、生产加工技术的不断提升，消费者的这个心愿是可以满足的。”省政协委员、中国茶叶流通协会副会长纪晓明满怀信心地表示。

　　近日，记者从省农业农村厅获悉，我省今年茶园面积将稳定在300万亩左右，茶叶总产量达到12万吨，基本形成了以绿茶为主，茯茶、红茶等多种类发展的格局。据业内人士分析，我省茶园面积已位列全国前十。

　　据纪晓明调研了解，我省茶产业多依赖于传统手工制作模式，生产加工周期长、品质标准难统一、人工成本增加等因素导致价格不具备竞争优势。为此，他建议我省加大茶产业科技研发投入力度，助力陕茶实现“味美价廉”。

　　“年轻消费者是陕茶的‘活水’，如何调动他们的味蕾，是摆在我省茶企面前的一道重要课题。” 纪晓明建议，除了创新改良产品，还应注重“线上+线下”、“体验+社交”等新型营销模式，以迎合年轻人的时尚前卫的消费习惯。

　　把陕茶打造成生态富民产业

　　“陕西还出产茶叶，那不是浙江、福建的特产吗?”“给外地的朋友送伴手礼的时候，偶尔会挑选本地的茯茶品牌”“说实话，作为一个地道的陕西人，我并不了解陕茶”……在接受访问的年轻人中，大部分表示:“不知其美”。

　　“这很正常。”省政协常委、民进陕西省委会专职副主委闵生华说，2019年民进省委会组织了关于全省茶产业发展的专题调研，当他在调研中了解到汉阳陵出土了迄今为止世界最古老的茶叶时，才深入接触到陕茶文化的悠久历史。

　　据闵生华介绍，陕茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，历史上陕西是茶叶生产、茶文化、茶贸易的高地或中心。陕茶还曾是贡茶和官茶，随“丝绸之路”将茶叶远销罗马等地。

　　青山绿水出好茶，良好的生态条件决定了陕茶优异的品质。闵生华表示，陕西茶叶主产区位于陕南的汉中、安康、商洛三市21个县，北屏秦岭，南倚巴山，茶区境内生态条件良好，茶叶中富含多种人体所需的营养元素。

　　“我省茶产业发展已经进入历史拐点，从注重发展速度向提质增效、可持续健康发展的转变。”闵生华认为，陕西茶产业的高质量发展离不开茶文化，唯有浸润和注入了文化的茶产业，才会有旺盛的生命力。

　　为此，闵生华建议，应加强陕茶与文化、旅游的融合发展，通过大故事、大品牌、大产业实现茶产品与茶文化的集约化和一体化经营，用文化拓展茶产业链条和增值渠道，推动一二三产深度融合，提升陕茶知名度和竞争力。

　　“陕南秦巴山区曾是我省打赢脱贫攻坚战的主战场，茶产业的发展对带动青年返乡创业、增收致富也具有十分重要的意义。” 闵生华建议，我省应把陕茶打造成生态富民产业，为县域经济高质量发展注入强劲动力。（记者 赵婧）