擦亮“蒲城小吃”品牌——蒲城县政协召开调研启动会小记

　　□ 记者 樊星 通讯员 刘海强

　　“民以食为天”“小吃是拉动经济、促进就业、弘扬中华优秀传统文化、惠及千家万户的‘好产业’”……5月12日，蒲城县政协召开“蒲城小吃”调研启动会，县商务局局长任平乐介绍“蒲城小吃”产业发展情况。

　　有将相故里、酥梨之乡之称的蒲城县，地处关中东部，是著名的商品粮基地，餐饮文化源远流长，具有很多独具风味的地方小吃：如因“千古贤宦第一人”高力士而得名的“高力肉”、被列为清廷贡品的椽头馍和八宝辣子、泡油糕……

　　蒲城椽头馍、蒲城葫芦头、蒲城面辣子、蒲城地软包子等特色小吃被评为“陕西名小吃”。但受多种因素影响，众多特色鲜明、味道鲜美的“蒲城小吃”仍“养在深闺人未识”。

　　“蒲城小吃”如何突出重围，成为新的经济增长点是蒲城县委、县政府关注的焦点，也是政协委员牵肠挂肚的热点。在今年春季召开的政协全会上，刚刚履新的政协委员们撰写了促进小吃产业健康发展的提案，县政协也将“蒲城小吃”确定为重点调研课题。

　　为做好“蒲城小吃”调研，蒲城县政协做了大量前期准备工作，牵头此项调研的经济委多方征求意见，设计了从业者、消费者两种问卷，并与商务局进行多次沟通，不断完善、优化调研方案。为提高调研实效，琚英、王耀红等40余名政协委员采取网络报名，通过点兵点将、部门推荐等方式组成了由报名委员、提案委员、民主监督小组成员、文旅专家等多方面人员组成的调研组。调研组通过发放问卷、现场走访、听取汇报和座谈讨论等形式，深入全县各镇(街道)和发改局、财政局、农业农村局、市场监管局等十多个部门(单位)及酒店、特色小吃门店、农家乐、加工厂、外卖平台等，摸清底子、找准症结、理清思路、提出对策。

　　据悉，委员们将围绕城区、特色镇等重点区，老店、名店等重点店，小吃经营者、消费者、管理者(相关部门)、协作者(如外卖平台、物流配送)等重点人进行深度调研，听取各方意见建议，为振兴“蒲城小吃”产业“把脉开方”。为确保调研不走过场、不走弯路，启动会上，调研组还就调研问卷内容向参会人员征求了意见。

　　蒲城县政协指出，要树好形象，牢记委员身份，发挥表率作用，加强团结协作，努力凝聚共识，用好政协平台，多建睿智之言，多献务实之策，为党政科学决策提供有益参考，助力擦亮“蒲城小吃”品牌，做优做强这一民生产业，促进“一镇三地”建设、一二三产业融合发展，让“蒲城小吃”走得更远，惠及更多老百姓。