以食为媒 架起宁商协作连心桥——记丹凤县政协委员、南京丰久鸿投资管理有限公司总经理李锋

　　□ 王斌

　　商洛和南京，分属于我国北方和南方的两座城市，其空间距离近1000公里。多年来，大量商洛人前往南京务工、创业，民间交往甚多。1996年，江苏南京与陕西商洛建立对口帮扶关系。23年来，随着宁商协作的深入推进，两市在扶贫帮困、干部交流、劳务输出、经贸合作等方面不断深化交流合作，取得了丰硕成果。这其中无数商洛山中的普通人，都因宁商协作改变了命运。本文的主人公，被人爱称为跑堂“小胖子”的李锋就是其中一位。

　　李锋有多个身份，丹凤县政协委员，商洛经济协作联谊会丹凤分会南京联络处主任，丹凤县驻南京创业人员党支部书记，劳务工作站、苏陕劳务公司负责人，南京丰久鸿投资管理有限公司总经理。作为一名成功创业人士，李锋更看重的是为家乡发展和宁商协作多做点事、多尽点力。

　　年少孤身闯南京

　　每个人的成长都不会一帆风顺，李锋也不例外。在他的记忆里，童年和少年时代是在贫穷和煎熬中度过的，为了减轻父母的压力，懂事的他尽可能多地帮父母分担一些家务。

　　人常说，穷人的孩子早当家。1995年，李锋深爱着的母亲永远离开了他。这对年仅16岁的李锋来说犹如晴天霹雳，他后悔没能早点撑起这个家，自责没能让母亲享上一天福。为了改变贫穷面貌，悲伤过后，李锋毅然踏上了南下的列车。

　　初到南京，因没有一技之长，他只能来到舅舅开的拉面店，决心学习拉面手艺。学徒的生活并不轻松。白天，他跟着拉面师傅学习“揉拉抻拽”的技巧，够不着案板，就在脚下垫两块砖头。学习间隙，他自发到前厅帮着迎客点餐、收拾碗筷，打烊后主动打扫卫生、整理桌椅。闲暇时，他还细心地观察总结客人喜欢点哪些餐。看到李锋好学的模样，舅舅总是鼓励他好好学，争取开一家自己的店。

　　学徒期间，李锋踏实肯干、省吃俭用，两年时间竟还攒了一笔积蓄。1997年春，李锋怀揣着在商洛贷到的6000元钱，在南京市五台山峨嵋岭开了一家属于自己的牛肉拉面馆。正当他以为餐饮生意就要走向正轨之时，一张违建拆除通知书给了他当头一棒，饭馆没几天就被拆除了。初次创业他不仅没赚到一分钱，反而欠下两万多元外债。

　　从小的磨砺，让李锋养成了不轻易服输的性格。他热爱拉面，相信拉面能帮他改变命运。在朋友们的帮助下，几个月后，李锋又在南京开了第二家拉面店，这里成了李锋日后发展壮大的大本营。

　　诚信经营是李锋的立身之本。拉面店的生意越做越大，这让李锋更加坚定了创业的信心。此后几年间，李锋以此为“根据地”先后开了6家面馆，并把父亲和兄弟们从商洛接到南京来，一起帮着打点生意。

　　进军南京团餐领域

　　2002年，李锋结婚了。妻子深知李锋一个人在南京生活不易、创业艰难，便主动承担起家庭的后勤保障，全力支持李锋发展事业。有了家人的信任与支持，李锋开始在生意上求新求变。

　　拉面馆生意逐渐稳定后，细心的李锋发现，经常有大学生来店里吃面，于是萌生了针对大学生群体的经营思路。机会总是留给有准备的人，机缘巧合下，李锋承包了南京中医药大学的一个食堂档口。高校和大型企事业单位中，团体用餐需求量大，团餐市场缺口大。2005年，李锋决定成立南京丰久鸿投资管理有限公司，将目光投向南京高等院校的食堂后厨。

　　高校学子来自天南海北，吃饭的口味偏好各有不同，大多最爱吃的还是家乡的味道。于是，李锋组织员工轮换着制作各自家乡的特色小吃，请专业人士前来培训指导，提出改良方案。

　　长期的市场历练，让李锋对品牌价值、团队管理和经营策略都有独到的见解，秉承着“以优质服务求生存，以卫生安全求信任，以优化品牌求发展”的理念，李锋的餐饮公司成了高校餐饮行业响当当的招牌。无论品牌价值还是团队管理或是经营理念都略胜一筹，李锋在项目招标中屡屡成功。短短几年间，他又先后入驻了包括南京大学、南京财经大学、南京航空航天大学等9所高校。

　　宁商协作报桑梓

　　在事业取得成功的同时，李锋把关注的目光聚焦到公益事业上，捐资修路建桥，援助家乡贫困老人和失学少年。2010年，丹凤县遭遇水灾，李锋号召在外创业务工人员伸出援手，为家乡灾后重建贡献力量。2020年11月27日，牵线江苏兰诗服饰有限公司，为商州区三岔河镇火神庙九年制学校捐赠了价值6万元的校服，设立了2万元的“兰诗”奖学金。

　　近年来，随着宁商协作的积极推进，李锋又利用自己政协委员的身份，担当了商洛经济协作联谊会丹凤分会南京联络处主任的重任，联络协调、沟通信息，宣传推介商洛，助力家乡发展。2013年，李锋加入了中国共产党，并从2014年底担任了丹凤县驻南京创业人员党支部书记，联络凝聚在宁的商洛人，干事创业，支持家乡发展。从最初的5名党员，已经发展到如今的20多人。2020年11月13日，李锋组织支部党员及商洛来南京参加培训调研的企业家，一起走进雨花台区手牵手居家养老中心，为老人们带去贴心陪伴和真心问候，推进“宁商协作“”雨丹协作”的民间交流。

　　2020年春节期间，受新冠肺炎疫情影响，近百名在南京务工的乡亲们不能按时抵达。为了解决跨省复工复产面临的难题，在李锋等人的努力下，南京市雨花台区和丹凤县采取“点对点”方式，组织大巴车行驶将近1000公里来到商洛，集中输送雨丹劳务协作的292名丹凤籍农民工赴南京务工。

　　关键时刻，需要站得出、靠得住的企业负责。李锋接到组织派来的重要任务——负责中风险地区部分隔离观察人员及工作人员的饮食保障。每天安排车辆送餐，一周送餐量超1500人次。

　　随着新冠肺炎疫情得到有效控制，返宁务工的员工越来越多。为了让大家基本生活有保障，李锋四处请托朋友，安排员工在其他行业临时就业，并发放了临时生活补助，直到高校开始复课，员工全部返岗上班。李锋说：“我的员工就是我的兄弟姐妹，越是在困难的时候，越要想办法同大家一道解决问题，一起渡过难关。”

　　因工作突出，2021年1月6日，李锋等994人被国务院农民工工作领导小组授予“全国优秀农民工”荣誉称号。

　　如今，作为商洛经济协作联谊会丹凤分会南京联络处主任、丹凤县驻南京创业人员党支部书记的李锋，对于未来又有了新的设想，他希望通过各方努力，带动南京和丹凤更多的民间交流，推动两地合作共赢、共同发展。