凤翔举办2020首届“先秦古都 美味雍州”丝路美食文化节

　　赏民俗文化、品西府美食

　　——凤翔举办2020首届“先秦古都 美味雍州”丝路美食文化节暨凤翔豆花泡馍臊子面擀面皮大赛

　　各界新闻网讯( 记者 牛小宁 实习记者 樊欣)“东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口......”这句大家耳熟能详的俗语里，“金玉琼浆”说的就是凤翔豆花泡馍。8月26日，首届“先秦古都，美味雍州”丝路美食文化节暨凤翔豆花泡馍臊子面擀面皮大赛在凤翔县六营村开幕。宝鸡市政协主席白升安，市委常委、宣传部长武勇超，市人大副主任王都让，市政府副市长李瑛，市政协副主席和惠敏等出席大赛开幕式。

记者牛小宁 摄

　　据悉，本次活动围绕六个方面展开，一是举行“陕菜文化名城”授牌仪式及“2020首届先秦古都，美味雍州丝路美食文化节暨凤翔豆花泡馍臊子面擀面皮大赛”开幕式;二是现场开展凤翔豆花泡馍、臊子面、面皮产业比赛、展示，包括机械设备展示、食材展示;三是举办“弘扬美食文化，助力消费扶贫”活动，搭建展位50个，集中开展“特色美食、名优特产、非遗促销”活动;四是产业项目推介活动，对凤翔豆花泡馍、臊子面、擀面皮等产业项目、食材、面皮机械制造产业项目进行推介;五是开展“惠民演出”活动，展演秦腔、歌舞、西府曲子等项目;六是举办美食文化节暨大赛闭幕式，表彰获奖企业，树立餐饮美食文化的标杆企业，提升优秀餐饮品牌的美誉度。

记者牛小宁 摄

　　“今天很幸运，赶上美食文化节活动，不但可以品尝到当地的美食，还亲身体验了凤翔非遗文化的独特魅力，可以说，这既是一场美食盛宴，也是一次难得的文化之旅。”一名从西安来凤翔六营泥塑村观光旅游的刘女士吃着当地的擀面皮高兴地说。

记者牛小宁 摄

　　活动现场，记者看到在机械设备和食材展示区，制作面皮、臊子面的机械和食醋、面粉、花椒等食材琳琅满目，引来不少群众围观;在比赛区，豆花泡馍、臊子面、擀面皮企业厨师切磋技艺，“八仙过海，各显神通”，专家市民品尝后，连连叫好;在特色美食、名优特产、非遗促销展区，凤翔当地的锅盔、挂面、腊驴肉等名优特产和泥塑、木版年画、刺绣等非遗文化产品吸引游客争相购买......

　　凤翔作为先秦古都，在漫长的历史长河中，曾因华夏九州之一而雄姿勃发，因丝绸之路驿站而商贸兴隆，因苏轼引水修建东湖而文脉深厚，因“西府三绝”而驰名中外历史千年传承，深厚的历史文化也孕育出独具特色的西府美食文化。近年来，凤翔美食已经走出陕西，走向全国，正在沿着丝绸之路走向世界。

　　此次活动由宝鸡市商务局、中共凤翔县委、凤翔县人民政府主办，中共凤翔县委宣传部、凤翔县商务局、凤翔县文化和旅游局承办，陕西餐饮商会、宝鸡餐饮饭店行业协会、宝鸡面皮行业协会协办。