铜川首家24小时不打烊咸汤面店5月1日开业

　　劳动节将至，铜川全市正在复工复产，振兴经济。5月1日起，为刺激市民消费，丰富铜川新区饮食内容，铜川首家19小时不打烊的咸汤面旗舰店开张营业，给当地许多热爱美食的消费者来带了“福音”。

　　咸汤面为该市耀州区的汉族风味小吃。分为油面和碱面两种，油面是水面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。咸汤面经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面的口感为咸辣出头，筋韧爽口。面的配菜丰富，碗内生姜黄、油辣红、葱韭绿、豆腐白，色鲜味香。当地人清早食用一碗，日久则有暖胃活血的功效。

　　以前的咸汤面过了中午就吃不到了，为了让广大食客能随时吃到这碗面，铜川市旅游服务中心开了这家从早上6点开到凌晨1点的19个小时持续营业的咸汤面旗舰店。该店位于包茂高速新区出口处50米处。该店环境整洁优雅，价格实惠，饸饹面、咸汤面，5元、6元起步，做到了好吃不贵。据该店经理吕小花介绍，开业后，根据顾客流量和需求，该店将推出24小时不打烊咸汤面旗舰店，以更好的服务消费者。

　　据悉，咸汤面已入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。(孟星辰)