李红妹：让药食同源的蛋糕早日上市

　　各界新闻网讯 “从开始做蛋糕直到今天，我一直严格要求自己，绝不在产品中添加任何防腐剂，确保消费者吃的放心。”李红妹拿着自己车间刚做出来的蛋糕让大家品尝。她说：“随着社会的发展，人们除了越来越重视食品安全，还特别看重食品的保健和治疗功能。因此，以后做的蛋糕，不仅仅是让大家吃得开心、安全，还要起到治疗和保健的作用，也就是通常提到的药食同源，这也是我今后追求的目标。”

　　1988年，刚刚走出校门的李红妹只身来到北京烘焙西点学校学习并实习。经过严格的培训和实地操作，她逐渐掌握了各种蛋糕的制作工艺。1991年，她创建了红妹西点店。由于技术过硬，服务热情，市场占有份额不断攀升。到了2002年，她已在渭南市开启多家分店，并建立了初具规模的中央工厂;2003年，她又进京深造学习，获得烘焙行业职业经理人证书。截至目前，她的企业发展成为以自己名字命名的集加工、制造，销售于一体的西点名牌企业，创造了良好的社会效益，她也因此成为渭南市女性成功创业中的佼佼者。

　　作为民营企业的领头人，李红妹深知，自己的发展壮大离不开党的好政策，她时刻牢记作为企业要回报社会的担当。2000年，她携红妹月饼进京慰问中国人民解放军三军仪仗队，与大队长程志强多次交流。同时，红妹月饼又获第六届中国月饼节质量信誉奖。2002年10月，她受邀进京参加新时期爱国报国典型事迹报告会，并获“爱国之星”荣誉称号。2005年，她荣获了渭南市个性魅力女性、“三八”红旗手称号、临渭区“巾帼十杰”。她所经营的红妹蛋糕、月饼被陕西省消费者协会评为消费者喜爱品牌。2007年，企业又率先通过了食品行业的QS认证，发展再次走上快车道。

　　2011年4月，李红妹经过认真考察和比对，引进了另一时尚蛋糕品牌--塞纳时光，这个源自法国，情定香港，扎根渭南的新产品很快风靡整个城市，迎合了年轻人追求时尚、高端的生活品质的要求。后来，她投资100多万新建了1000多平方红妹食品医药规格中央工厂以及塞纳时光网络线上蛋糕店，为当地食品行业带来了一条靓丽的风景线。

　　不论是红妹西点，还是塞纳时光，李红妹始终坚持所有产品不添加任何防腐剂。并且，她大胆提出药食同源的概念，希望自己的产品达到既能吃饱吃好，还能起到保健、治疗的作用。

　　作为两届渭南市临渭区的政协委员，李红妹对随处可见的馒头摊、包子店的食品安全很关注，由于这些经营场所点多面广，政府很难管理。因此，她多次建议制定统一标准，实行市场准入制度，一旦违规，经营者将不得从事这个行业，以确保食品安全。但是，由于种种原因，这些提案或建议还没有很好地落实。现在，作为渭南市政协委员，她将继续为这些提案和建议的落实再做努力。

　　2014年元月，李红妹被评为渭南市临渭区2013年度 “优秀政协委员”， 2015年3月，她又被评为渭南市劳动模范。回想盛誉之下的历程，她觉得只有不懈努力，才能不辜负社会和消费者的期望。她表示，要尽快落实药食同源产品的规划和生产，让消费者能早日吃上放心、安全、保健的好蛋糕。(通讯员 张望荣)