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灞桥区市场监管局监督检查粽子生产企业

2019-05-31 08:40:27来源:各界新闻网-各界导报
  
  
  
  

  

本报讯(王璐)端午节临近,粽子是每个中国传统家庭走亲访友、节令消费的必备食品。为保证人民群众食品消费安全,近日,西安市灞桥区市场监督管理局紧盯节日,对粽子生产企业进行了全面监督检查。

  一是查原料,确保食品来源合法可控。执法人员对辖区粽子生产企业原料库进行了细致检查,严查粽子生产加工中所需的糯米、纳豆、糖等原辅材料的采购来源,逐一查对采购票据、供货商资质和检验合格证明,确保原辅料全面符合食品安全标准,把好来源关。二是查包材,确保粽子外包装符合要求。在严查食品原辅料的基础上,执法人员对企业包材库进行了深入检查,详细了解了粽叶的采购渠道和清洗消毒流程,要求企业必须对粽叶进行分拣,严防包材对食品产生污染。三是查工艺,确保生产流程合法合规。执法人员严格对照企业获证时的生产条件,从人物流分离、车间布局、操作规范、温湿度控制等方面进行全面检查,确保企业按照工艺流程进行生产加工,杜绝车间混用、交叉污染现象发生,全力消除食品安全隐患。
 《各界导报》 2019年05月31日 第4339期 第4版

责任编辑: 陈晶 关键字:端午节 必备食品 监督检查
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