商州区市场监管局“两全三严”提升校园餐饮安全水平

　　今年以来，商州区市场监管局以创国卫为契机，把学校餐饮食品安全工作列入重点工作，大力开展校园及周边餐饮服务食品安全整治工作。通过“两全三严”，学校及托幼机构食堂持证率大幅度提高，校园及周边餐饮单位从业人员法律意识和食品安全知识进一步增强，餐饮服务食品管理制度进一步规范，校园餐饮安全水平进一步提升。

　　一是全方位宣传。先后开展“创卫宣传周”、“除四害”、“食品安全进学校”等宣传活动13次，发送各种宣传资料5万余份，通过媒体刊登、播放宣传信息120余次，大力提升广大群众的食品安全知识和防范意识。

　　二是全覆盖培训。组织开展多次学校及托幼机构食品安全培训班，对辖区所有学校及托幼机构食品安全管理人员及食堂从业人员进行培训，切实提高从业人员餐饮服务食品安全操作管理水平。

　　三是严格餐饮许可。按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，严把审批入口关，要求学校食堂必须具备各项许可条件后方准予许可。

　　四是严格监督抽验。开展以学校食堂为重点的餐饮服务环节食品抽验，共抽验熟肉制品、食用油、自制饮料和小麦粉等12个品种，96批次样品，对检出的6个批次不合格样品，按照相关法律法规进行了处理。

　　五是严格监督执法。组织7个工作组对中心城区所有学校食堂及周边餐饮单位开展“拉网式”排查，对检查中发现的问题及时督促整改。(商州区市场监管局 张晓平)