潼关政协建言特色小吃传承发展

2018-06-12 10:18:27  来源:各界导报  


[摘要]6月6日,潼关县政协组织部分委员对特色小吃传承与发展工作进行视察调研。...

  本报讯(通讯员 亢君)6月6日,潼关县政协组织部分委员对特色小吃传承与发展工作进行视察调研。

  在实地视察后委员们建议:一是成立餐饮业发展领导小组,切实强化特色小吃餐饮业的培育、扶持和管理。二是发挥餐饮业协会作用,对全国以潼关肉夹馍为代表的餐饮行业进行整顿,制定行业标准、强化行业自律,引导企业诚信经营,确保行业健康发展。三是引导“老字号”店铺不断创新美食技艺,增强品牌形象和社会影响力。四是支持潼苏祥、盛潼餐饮形成餐饮企业龙头,规模发展,提档升级。五是组建专业队伍挖掘整理特色小吃文化,将关隘文化、黄河文化、历史文化等与特色美食文化深度融合,增加特色餐饮内涵。

编辑: 罗亚秀

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