渭南西服务区开展食品安全应急演练 筑牢公众出行安全防线

　　各界新闻网讯(记者 樊星 通讯员 蔡锋锐)9月24日，渭南西高速公路服务区在渭南市市场监督管理局高新分局指导协同下，开展食品安全突发事件应急演练，以模拟食物中毒场景为核心，全面检验应急体系可行性，提升处置能力。

　　服务区提前成立应急指挥领导小组，下设综合协调、事故调查、医疗救治等6个专项小组，明确职责分工，构建起“统一指挥、反应灵敏、协调有序”的应急指挥架构。演练中，模拟顾客餐后出现呕吐、头痛等疑似食物中毒症状，工作人员迅速启动预案：医疗救治组第一时间转移“患者”至安全区域初步救治并拨打120;社会稳定组快速疏散围观群众、设置警戒区;现场处置组立即封闭餐厅后厨，牢牢守住现场处置关键环节。

　　接到消息后，良田市场监管所执法人员与高新区疾控工作人员火速抵达，规范封存可疑食品及原料，同步采集食品样品、餐具涂抹样本，并调取餐厅当日食品留样送检，为后续调查固定科学证据。服务区同步暂停涉事餐厅经营，对食品原料、半成品及加工用具全面封存，在冰箱、储物柜等关键区域张贴封条，确保现场保持原始状态，严防证据灭失与危害扩大。应急指挥部实时向上级报告进展，通过服务区电子显示屏发布温馨提示，有效避免旅客恐慌。

　　演练结束后，各参与单位召开总结评估会，深入剖析过程中的问题与不足，针对性提出改进措施，推动长效机制完善。此次演练不仅让服务区工作人员熟练掌握应急处置流程，更检验了多部门协同作战能力。未来，渭南西服务区将以此为契机，持续优化食品安全应急预案、强化从业人员培训，全力筑牢食品安全防线，为广大出行者提供更安全、更放心的餐饮服务。