第19届煤博会暨第三届氢能大会“千年丝路 烟火榆林”美食节9月13日启幕

　　千年驼城，韵味正浓;人间烟火，滋味正好。在第19届中国榆林国际煤炭暨高端能源化工产业博览会与第三届国际氢能产业创新发展大会盛大举办之际，由榆林市商务局主办的“千年丝路 烟火榆林”主题美食节，将于2025年9月13日至15日在榆林市会展中心隆重登场。本次活动旨在以美食为媒介，向四海宾朋展示榆林深厚的历史文化底蕴与现代化城市的时尚活力，打造一场味觉与视觉的双重盛宴。

　　本次美食节巧妙采用青绿色系复古风设计，既呼应了榆林生态发展的绿色理念，又融入了厚重的历史感。活动现场将精心设置48个特色美食摊位，规划约3000平方米的美食展销区，划分为七大主题区域：非遗美食区、羊肉主题区、五谷杂粮区、汤羹饮品区、特色美食区、网红美食区、榆扬协作馆。

　　40个本土摊位将集中呈现从古城深巷到现代厨房的榆林味道，从街头巷尾的经典小吃到传承已久的家常美味，全方位唤醒人们对榆林风味的记忆;榆扬协作馆作为“榆扬协作”战略在民生领域的重要落地场景，不仅是两地饮食文化的深度友好交流，更为活动增添一抹清新雅致的江南风情。

　　值得一提的是，在七大主题区域中的特色美食区，将以“大阵仗”现场制作形式凸显榆林地方特色——现场安排一口大铁锅，炖煮着定边饸饹，搭配2米高的河涝床子，硕大的制作器具不仅展现了榆林饮食文化的独特形制，更能让游客直观感受传统美食制作的豪迈气势，专业师傅将现场演示食材加工全过程，从揉面、压制到炖煮，每一个步骤都充满烟火气。

　　届时，游客不仅可品尝地道的榆林拼三鲜、横山羊肉、绥德油旋等珍馐，还可漫步于线性布局的复古市集，在“榆林美食记忆拼图墙”前追溯舌尖上的历史，在巨型美食元素装置旁打卡留念。活动现场还将设置项目签约区，旨在借此盛会平台，推动榆林餐饮产业链上下游合作，为本地餐饮品牌赋能，探索餐饮行业高质量发展新路径。

　　美食是城市最动人的名片，也是促消费、惠民生、兴文化的重要载体。我们希望通过此次美食节，让每一位参展商、游客和市民都能在袅袅烟火气中，感受榆林的热情好客与无限商机。

　　一餐一世界，一食一匠心。这场穿越千年时光的味蕾之旅，不仅是对传统风味的坚守与致敬，更是对未来生活的美好创想。榆林，正以开放包容的姿态，诚邀天下客，共品人间烟火，共赴一场传统与现代交织、产业与民生共荣的发展之约。(记者 许鹏)