如何提升小麦籽粒锌含量 西北农林科技大学相关研究取得新进展

　　怎样施肥才能有效提升小麦籽粒锌含量、进而改善人体锌营养健康?西北农林科技大学资源环境学院旱地土壤培肥与高效施肥科研创新团队经过长期探索，为这一世界性难题提交了一个答案，其成果刊登在4月的《Nature Communications》上。

　　科学施用锌肥是解决作物缺锌，提升小麦籽粒锌含量，改善人体锌营养健康的有效措施。针对小麦锌肥利用率低、籽粒锌含量提升受制于土壤条件、施用量和施用时间等具体问题，西北农林科技大学旱地土壤培肥与高效施肥科研创新团队通过多点多年田间试验和文献数据搜集，确定了施锌方式提升小麦籽粒锌营养的差异，查明了影响土壤施锌和叶面喷锌提升小麦籽粒锌含量的关键因子，进而基于前期研究建立的量化锌肥提升小麦籽粒锌含量的关键参数——籽粒锌强化指数，以满足人体锌营养的锌含量为生物强化目标，系统评估了施肥管理、土壤性质和品种等因素对施锌提升小麦籽粒含量的影响，提出了锌肥推荐施用量计算方法，构建了小麦高效施锌强化营养技术。

　　该研究得到了国家现代农业产业技术体系建设专项、国家重点研发计划、现代农业人才支撑计划等联合资助。

　　记者 刘雪妮