“学习胖东来”带给我们的启示

　　肖倩

　　11月22日，永辉超市西安金地广场店经过22天闭店调改后重新开业。这是永辉超市继西安中贸广场店后在西安落地的第二家“学习胖东来”自主调改门店。

　　此前，西安金地广场店日均销售额20万元;重新开业后前3天，日均销售额接近113万元，同比增长近6倍。无独有偶，已调改3个月的西安中贸广场店，日均销售额仍在70万元以上，同比增长3倍多。

　　无论是开业3天还是开业3个月，永辉超市的销售业绩都带给人惊喜。调改的背后，却是实体零售店迫于业绩下滑、成本增加的经营困境。去年以来，全国近一半的上市商超企业处于亏损状态，沃尔玛、卜蜂莲花等西安多家超市相继闭店。

　　网购如此发达的今天，面对竞争激烈的零售业市场，超市将何去何从?西安永辉超市的成功调改，带给我们新的风向标。

　　聚焦品质，增加更多时尚单品。在保留民生产品的基础上，永辉调改店新增去皮山药、土豆、马蹄等净菜系列，面向生活节奏较快的群体;增加DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL洗衣液、自由·爱白酒等胖东来自有品牌，赢得高人气;加大永辉自有品牌供应，包括优选坚果系列、台式香肠、优颂日用品等畅销品……积极拥抱新需求，高自采、自营策略让永辉调改店商品结构与众不同，更能适应不同群体的消费偏好，让人们逛店更有获得感。

　　优化服务，让消费者宾至如归。为方便顾客选购，店内新增了顾客服务区，不仅添置了桌椅供休憩，还提供洗手液、纸巾、微波炉、饮水机、宠物笼、一小时免费充电宝等便民用品。此外，开辟了母婴室、儿童洗手区等区域，为宝妈解燃眉之急。暖心的服务细节，让顾客感受到永辉超市的关怀，商业实体店提供的“情绪价值”更加凸显。

　　提升待遇，增强服务主动性。永辉调改店不仅扩大了团队规模，将员工和储备学员数量从90人增加至230人，还将普通员工月工资提升至4500元起，并确保工作时长平均每日不超过8个小时、工作满1年享受10天带薪年休假。更优渥的薪酬待遇、更合理的作息安排、更充沛的人力配置，让员工幸福感满满，有了“为自家打工”的感觉。

　　品质是“敲门砖”、好服务是“撒手锏”、优福利最是“动人心”……一系列创新措施的落实，让西安永辉超市涌现更多新意，勃发更大商机。成功的零售从来没有标准答案，正如永辉店里的一句标语“做西安最幸福的超市：让员工幸福，让顾客幸福”，真诚、实在、美好的商业模式，方能得到顾客的认可。