香茅焗鳕鱼
2019-03-19 10:28:36 来源：大洋网 
大洋网讯 香茅与鳕鱼相配能去腻，这种组合尽量避免分量过多，而通过焗的方法容易令鳕鱼自身脂香突出。
材料：银鳕鱼400克，香茅100克，姜粒10克，生抽、黄酒、盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法：香茅切碎，鳕鱼切小件后用适量香茅碎、盐、生抽和胡椒粉腌制片刻;开砂锅加少许花生油后爆香姜粒和香茅碎，放入鳕鱼件盖上砂锅焗2分钟至鱼熟后溅黄酒即成。
推荐：美食家庄臣
编辑： 孙璐莹
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