这道汤把冬瓜玩出了花样是补水润肺的首选

　　冬瓜含水量高达九成，能润肺。是清热食材的好选择，加上具祛湿作用的生熟薏米一起煮汤，功效就更相得益彰。

　　食材：

　　冬瓜 500克、猪腱 200克、生薏米 20克、炒熟的薏米 20克、蜜枣 3个、盐及胡椒粉适量。

　　生、熟薏米洗净浸水2小时，沥干备用。

　　烧开一锅水，将猪腱汆水5-8分钟，沥干备用。

　　冬瓜洗净连皮切件。

　　准备一个大锅，加入冬瓜、猪腱、生薏米、熟薏米及蜜枣，加入足够份量的水盖过材料。

　　用大火煮开15分钟，然后调至中火煲1小时。

　　加盐及胡椒粉调味，即成。

编辑：张洁

这道汤把冬瓜玩出了花样 是补水润肺的首选