强化食品安全监管，守护舌尖上的安全

　　记者 仵永杰

　　民以食为天，食以安为先。国庆、中秋假期，西安市市场监管部门加强农产品交易市场、商超及景区食品安全监管，保障市民及游客度过放心、舒心的假期。

　　“对于餐饮行业来说，好卫生才有好味道。加工食品的人员要戴好口罩，凉菜等要按规定存放，外摆食品一定要盖上保鲜膜。同时，商品价格与菜品中的各类食材数量要标明。”10月2日12时许，在西安市莲湖区北院门历史文化街区，游客络绎不绝。西安市莲湖区市场监管局北院门所副所长王文与同事来到几家餐饮店检查，提醒食品制作加工注意事项。

　　长期以来，西安市市场监管部门要求餐饮店对各类商品明码标价，尤其要标明菜品中各类食材，让广大顾客吃得放心。

　　当天晚间，许多游客在大唐不夜城步行街等热门景点游玩后，选择在西安饭庄大唐不夜城店就餐。西安饭庄大唐不夜城店运营保障部经理袁海栋介绍，店面每天要留存所有原材料的票据，并检查工作人员个人卫生状况，确保食品安全。

　　从农田到餐桌，在食品安全全链条监管中，源头把控为重中之重。国庆、中秋假期前，西安市市场监管部门对多个农产品交易市场及商超进行了检查。

　　9月28日，在位于西安市雁塔区的西部欣桥农产品物流中心，西安市雁塔区市场监管局工作人员王进荣和同事来到一家进口牛肉店，仔细检查牛肉产品的质量状况。

　　王进荣说：“要确保进口牛肉品质，再次分割出售，须标明原生产日期和分割日期。这家店铺牛肉产品的原产地、保质期、分割日期等信息非常清晰明了，消费者选购时会更加放心。”

　　近期，每天进入西部欣桥农产品物流中心的蔬菜等产品达8000吨，每批次产品均经过抽检。西安市市场监管部门持续推行农产品批发市场“凌晨抽检、清晨公示”，建立“监检联动”机制并加强抽检数据统计分析。

　　9月28日，盒马鲜生西安曲江银泰城店，西安市市场监管综合执法支队曲江大队工作人员在检查部分食品的价格及包装情况。“食品外包装要标明厂名、厂址、生产日期、保质期、生产许可信息等，不得过度包装。”曲江大队工作人员提示。

　　西安市市场监管综合执法支队相关负责人表示，支队推行“行政执法标准化”模式，严厉打击违法违规行为，以“零容忍”态度维护市场秩序;成立应急小分队，明确“有诉必接、有案必查、查必有果”的工作准则;聚焦大型商超、农贸市场等场所，按照“关口前移、主动作为、快速响应”工作模式，切实筑牢食品安全防线。