两会声音丨省政协委员陶锦翔：加强数据化服务水平 引导餐饮企业精准对接市场需求

　　今年省两会上，省政协委员、陕西锦翔饭庄有限责任公司董事长陶锦翔建议：推动数据化服务水平，精准对接市场需求，引导我省餐饮企业高质量发展。

　　餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要产业，在增加税收和繁荣市场方面发挥着重要作用。陕西省统计局数据显示，2024年1-11月，限额以上单位餐饮收入同比下降0.6个百分点。

　　省政协委员、陕西锦翔饭庄有限责任公司董事长陶锦翔在调研中发现，我省许多餐饮企业在运营过程中，缺乏精细化的数据指导，导致经营决策缺乏数据支撑，难以精准定位市场与消费者需求。

　　陶锦翔：“陕西的餐饮行业，看着生意很红火，但是没有利润，我们还是靠体力，靠我们的一腔热血和努力去做，经营已经跟不上新的时代了。”

　　陶锦翔说，近年来，在数字化浪潮下，数据作为一种新型生产要素，正快速融入研发、采购、生产加工、物流配送、营销、服务、客户管理等餐饮业的各个环节。餐饮数字化不仅推动企业拓展销售渠道、降低交易成本，更激发企业的创新活力，助力餐饮企业提升运营效率、增加经营收入。

　　他建议，政府加强政策引导与扶持，鼓励餐饮企业积极引入数字化管理系统与技术，搭建餐饮业数字化公共服务平台;整合行业数据资源，为餐饮企业提供市场动态、数据分析、供应链信息等一站式服务。

　　“通过该平台，企业可以实时获取行业数据，进行成本监控与分析，同时也有助于企业间的信息共享与合作交流。通过引入物联网、大数据等技术，实现食材采购、仓储、物流配送等环节的信息实时共享与精准管理，降低供应链成本，提高运营效率，保障食品安全。”

　　起点新闻记者：原睿