第五届丝博会陕菜国际美食文化节开幕

　　本报讯(记者 张宝勤)5月10日，第五届丝博会陕菜国际美食文化节在西安国际会展中心开幕。

　　作为丝博会重点配套活动，陕菜国际美食文化节由省政府主办，省商务厅、世界中餐业联合会、西安市政府共同承办，设置有“美食嘉年华”“第二届中华节气菜大会”“陕西餐饮产业合作活动”3个板块，横向以“美食主题展会+高品位高峰论坛+高规格餐饮产业合作活动”为引领，纵向实现省市联动响应，共同打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮促消费平台。

　　据了解，陕菜国际美食文化节重点活动为“四展三会一赛”。“四展”即主题宴席展示、特色美食展销、产业供应链展览、技艺绝活展演，自5月10日起历时6天，现场观众可欣赏16桌陕菜特色主题宴席，品尝三秦大地百余种非遗和老字号特色美食，观赏17位烹饪大师和非遗传承人现场制作陕菜的技艺绝活。“三会”即“中国餐饮高质量发展峰会”“第五届地方菜系发展论坛”“陕西餐饮产业合作大会”等三场活动，通过专家和智库启智引导、各兄弟省区市菜系交流研讨、企业家项目考察互动，助推陕西餐饮“走出去”。“一赛”即“中华节气菜技能大赛”邀请赛，来自全国及我省的40多个代表队，将围绕中华节气文化创作100多道美味佳肴。