褒国古镇杯·2020汉中市首届汉家乐创新厨艺技能大赛圆满收官

　　各界新闻网讯(记者 谢昊天)弘扬本土饮食文化，共同建设真美汉中。12月20日，由汉中市文化和旅游局、汉中市人力资源和社会保障局、汉中市商务局、汉中市农业农村局主办;汉台区河东店镇人民政府、汉中广电传媒集团(台)、汉中市饭店与餐饮行业协会、汉中褒国旅游文化发展有限公司承办的“褒国古镇杯·2020汉中市首届汉家乐创新厨艺技能大赛决赛暨颁奖仪式”在褒国古镇举行。

　　本次大赛以“健康、养生、美味、休闲、快乐”为主题，全面展示汉中最具特色的“汉家乐”及美味佳肴。自初赛以来，经组委会的认真筹备和组织，来自汉中九县两区的汉家乐机构踊跃报名，近30家餐饮机构参与比赛。各参赛队伍积极参与，认真准备，最终有12家一路过关斩将突出重围进入决赛，围绕本次大赛，各参赛单位为广大市民游客和评委们带来了一道道味觉诱惑、舌尖美味的饕餮盛宴，参赛大厨也带来了各自的看家菜品，整体造型有创意、设计主题有新意、刀工技法有绝招的创意作品，厨师个人技能得到锻炼，“汉家乐”品牌再一次在汉中叫响。

　　经过近三个月激烈的角逐，评选出了锦绣山庄——泡姜鸡等11个招牌菜、黎坪西流人家度假山庄——果味米糕馍等6个招牌小吃;两棵树农家乐、三国客栈(古镇十大碗)、怡宁户外休闲农庄、褒河渔府、褒国私厨分别获得农家庖汤宴一、二、三等奖;汉台区文化和旅游局、南郑区文化和旅游局、镇巴县文化和旅游局、汉台区河东店镇政府等7个单位获得优秀组织奖;云杏山庄等4家餐饮单位获得“特色店”称号;洋县秦岭人家木屋休闲农庄等6家餐饮单位获得“明星店”称号;勉县鸿盛源农家乐等6家餐饮单位获得“十佳店”称号。

　　颁奖仪式上，汉中市政府党组成员、市委组织部副部长、市人社局党组书记、局长王平安，汉中市文化和旅游局党组书记、局长王耀，汉中市商务局党组书记、局长徐万平，汉中市农业农村局党组成员、副局长王璤铭，汉中广电传媒集团(台)党委书记、总裁、台长程建军，汉中市劳动就业服务局局长赵斌等领导嘉宾分别为获奖的餐饮单位颁发奖牌。

　　据悉，截至目前，汉中市已累计创建国家乡村旅游重点村4个，省级旅游特色名镇22个，省级乡村旅游示范村34个，发展农家乐900余家，“汉家乐”48家，旅游民宿50余家，乡村旅游已经成为汉中市“农村美、农业强、农民富”的重要推动力量。“汉家乐”品牌培育作为汉中市发展旅游产业的创新举措，旨在传承、彰显“汉文化”和“汉中特色”，推进农家乐、旅游民宿提档升级，助推乡村振兴战略的实施。

　　此次大赛不仅打响了汉中市“汉家乐”餐饮菜品特色品牌，同时也推动了旅游产业全市布局、全景覆盖、全局联动、全业融合、全民参与，是坚持循环发展、生态宜居和促进消费、拉动增长的重大举措。同时，也吸引了汉中市众多“汉家乐”参赛，充分展示出旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬汉中特色美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣文化旅游产业，推动旅游业、餐饮业发展，促进汉中餐饮文化交流产生了深远影响。