聚焦品质和服务提升，永辉超市西安高新万达店6月27日亮相

　　各界新闻网讯 6月27日，永辉超市西安高新万达店学习胖东来模式调改后将焕新开业，该店全面对标胖东来的产品和价格，旨在为西安市民打造一个“最具幸福感的品质超市”。该门店通过“商品重构+服务再造+员工关怀”的三维革新，将胖东来模式与本土消费需求深度融合，形成可复制的品质零售解决方案。

　　商品力革新：本土风味碰撞全球精选

　　此次调改对商品进行了大刀阔斧的调整：原有14000支商品中近9000个单品被优化下架，同步引入5631支新商品，新增比例超52%。调整后门店商品结构达到胖东来模式的80%，进口商品占比提升至11%。

　　生鲜区聚焦陕西夏日味蕾，永辉农场高原系列油麦菜苗、水果清芹与网红食用花矩阵——可食菊花、玫瑰花等形成差异化竞争力;时令爆品榴莲、荔枝等通过佳农、佳沃等高端供应链实现品质跃升，果切、果汁系列更贴心标注最佳食用顺序。

　　熟食区的专业厨师团队打造的热辣小龙虾、蒲烧鳗鱼与本地老字号“豆记熟食”腊牛肉、胖东来合作商“九多肉多”特色猪蹄、小甜肠等同台竞技，现烤披萨、镜糕、关东煮等美食满足多元需求。烘焙区的菠菜核桃面包、香蕉牛奶蛋糕等产品以自然原料与创意工艺，重新定义健康烘焙美学。

　　食百品类则深度融入陕西基因，冰峰汽水、西凤酒、红星软香酥等本地名品集结;在自有品牌专区引入40余款胖东来爆款及永辉自有品牌产品，形成“全球风味+本土情怀+品质自有”的三重商品引力场。

　　空间与服务：以匠心细节重塑消费体验

　　该门店打破传统超市的强制动线设计，中岛货架高度统一降至1.6米，拓宽主通道并优化灯光布局，营造通透自由的购物环境。顾客休息区配备身高测量仪、血压测量仪、洗手池、微波炉及宠物安置区，连卷袋旁配备湿手器、货架旁设置放大镜等细节，均体现对消费者的极致关怀。

　　服务温度延伸至商品加工环节：肉禽柜台提供切丝、切片等深度加工，海鲜区支持帝王蟹等高端食材按烹饪需求免费处理，还提供打氧等服务，真正满足消费者的多元需求。

　　员工幸福驱动服务热忱 “工匠计划”筑牢人才根基

　　在员工关怀层面，门店一线员工从73人扩编至130人，综合薪资提升53%，工作满一年即享10天带薪年假，休息室、更衣室等配套设施全面升级。

　　同时，永辉以“工匠计划”为人才引擎，规模化培育“万名专业技工”队伍，通过技能认证与考核机制推动高级技工及教练岗位迈向“万元薪酬”。值得关注的是，永辉全国调改店长精英班已于6月16日在郑州开班，通过为期40天的商品运营、服务管理、客群维护等全方位实战培训，系统性提升核心店长的精细化经营能力，为全国门店调改与品质升级战略注入专业人才动能。

　　随着高新万达店加入全国调改矩阵，永辉全国调改门店数量达123家，预计8月底调改门店总数将突破178家，覆盖66城，永辉以“胖东来模式”为蓝本的“人货场”重构进入规模化阶段。值此规模化焕新之际，永辉年度IP“717好吃节”同步启幕，通过“100+”战略，即100+调改店、100+品牌馆、100+品质新品、100+国民爆品，将品质消费盛宴推向全国。(杨青)