让小吃产业成为经济增长新引擎——蒲城政协赴安康学习考察小吃产业发展

　　记者 樊星 通讯员 刘海强

　　为擦亮地方小吃品牌，让小吃产业成为经济增长新引擎，助力“一镇三地”建设，8月2日至4日，蒲城县政协副主席雷岚带领部分政协委员赴安康市汉滨区、汉阴县、岚皋县就小吃产业发展情况进行学习考察。

　　考察组先后赴禹金洲陕南菜研究院、安康西城坊、陕西星旗食品、陕南石叁珍蘑菇宴博物馆和岚皋河街等考察点，听取了相关部门、餐饮企业等负责人关于小吃产业发展情况的介绍，学习了三地在规划引导、政策扶持、宣传推介等方面的先进经验和做法。

　　“小吃产业要发展，政府应做些啥?”座谈讨论中，贾军虎等委员认为，要学习“寓管理于服务”的先进理念，持续强化部门服务意识和能力，为小吃产业提供从孵化、发展到壮大的全程优质服务，让经营者专心经营。

　　“应注重民间美食的发现、挖掘和培育、壮大，让更多乡村美味走上大雅之堂。”

　　“应强化抱团意识、精品意识，尽快打造蒲城美食一条街，努力改变‘小而散'的局面。”针对如何打造小吃产业发展平台的问题，委员们建议，“打造小吃一条街要因地制宜，综合考虑交通、环境、停车、选商等各种因素。”“通过餐旅融合，发挥蒲城交通发达的优势，积极融入西安一小时经济圈，吸引更多外地游客‘吃蒲城'，解决好客源问题”。

　　“小吃产业要杜绝同质化，提倡精致化，适应消费者健康饮食的需求。”县政协副主席雷岚在座谈中指出，应通过“旅游搭台，餐饮唱戏”的形式拓展餐饮行业发展平台，坚持“政府重环境，部门优服务，企业练内功”，不断提升小吃产业核心竞争力，助力“吃蒲城，最关中”落地生根，让“蒲城小吃”香飘四方。