找症结 摸底子 让咱“蒲城小吃”香飘万里

　　记者樊星 通讯员刘海强

　　“民以食为天”“小吃是拉动经济、促进就业、弘扬传统文化、惠及千家万户的‘好产业'!”5月12日，蒲城县政协召开了“蒲城小吃”调研启动会。县商务局局长任平乐就“蒲城小吃”产业发展情况作了汇报，发改局、财政局等相关部门和镇(街道)主管领导、参与调研的政协委员和相关专家参加了会议。

　　将相故里、酥梨之乡的蒲城县，地处关中东部，是著名的商品粮基地，餐饮文化源远流长，具有很多独具风味的地方小吃：如因“千古贤宦第一人”高力士而得名“高力肉”、被列为清廷贡品的椽头馍和八宝辣子、泡油糕……不仅让本地人，也让周边许多关中人记忆深刻。蒲城椽头馍、蒲城葫芦头、蒲城面辣子、蒲城地软包子等特色小吃还被评为“陕西名小吃”。

　　受多种因素影响，众多特色鲜明、味道鲜美的“蒲城小吃”仍“养在深闺人未识”。 “蒲城小吃”如何实现突出重围，成为新的经济增长点是蒲城县委、县政府的关注焦点之一，也是委员们牵肠挂肚的热点之一。 在今年春季召开的政协全会上，刚刚履新的政协委员们就题写了促进小吃产业健康发展的提案，县政协也将“蒲城小吃”确定为重点调研课题。

　　为搞好这一调研，蒲城县政协做了大量前期准备工作，牵头此项调研的经济委多方征求意见，除设计了从业者、消费者两种问卷外，还与商务局进行了多次沟通，不断完善、优化调研方案。为提高调研实效，除通过网络报名外，并通过点兵点将、部门推荐等方式组成了由报名委员、提案委员、民主监督小组成员、文旅专家等多方面人员组成的调研组。随后，他们将通过发放问卷、现场走访、听取汇报和座谈讨论等形式，深入全县各镇(街道)和发改局、财政局、农业农村局、市场监管局等十多个部门(单位)及酒店、特色小吃门店、农家乐、加工厂、外卖平台等，摸清底子、找准症结、理清思路、提出对策。据悉，委员们将围绕城区、特色镇等重点区和老店、名店等重点店和小吃经营者、消费者、管理者(相关部门)、协作者(如外卖平台、物流配送)等重点人进行深度调研，听取各方意见和建议，为振兴“蒲城小吃”产业把脉开方。

　　为确保调研不走过场、不走弯路，启动会上，调研组还就调研问卷内容向参会人员进行了意见征求。蒲城县政协在讲话中指出，调研组成员要树好形象，牢记委员身份，发挥表率作用，加强团结协作，努力凝聚共识，用好政协平台，多建睿智之言，贡献政协智慧，为党政科学决策提供有益参考，助力擦亮“蒲城小吃”品牌，做优做强这一民生产业，促进“一镇三地”建设、一二三产业融合发展，让“蒲城小吃”走出蒲城，走得更远，惠及更多老百姓。