萝卜秧子也是菜

2020-06-08 08:56:53  来源:各界新闻网-各界导报  


[摘要]妻子切了些葱花、生姜,再放点辣椒。油锅里冒着热气,萝卜秧入锅的一瞬间,厨房里传来噼里啪啦的声响。...

  □时双庆

  妻子切了些葱花、生姜,再放点辣椒。油锅里冒着热气,萝卜秧入锅的一瞬间,厨房里传来噼里啪啦的声响。

  几分钟过后,一盘炒萝卜秧成了当天餐桌上唯一的一道青菜,孩子们吃得很香。

  有一年回老家收秋,邻居刘嫂送来一抱萝卜秧儿,说:“孩子,你妈爱吃!”我笑了笑,毕竟已过而立之年,被她这样称呼,真的有些不自然。那些萝卜秧儿就被搁置在门口的一个水桶旁,一上午时间过去了,我似乎也忘了它的存在。

  中午做饭时,母亲问我做什么菜,我一扭头看到了门口的萝卜秧儿,于是就说:“不如就吃这些萝卜秧儿吧!”母亲点点头,并叫我择起菜来。

  萝卜秧儿长长的叶子很青绿,每片叶子的边缘会有些毛毛的小刺,有一些萝卜秧儿根部还长出了小萝卜儿,母亲说:“这些小萝卜儿千万别扔了,炒一炒,很好吃的。”

  于是,那天中午我家餐桌上便多了道菜——萝卜秧儿。吃饭时,父亲夹起长长的变软了的萝卜秧儿,嘴里不忘夸一句:“真好吃!”

  在父亲的诱惑下,我拿起筷子夹了一根又细又长的萝卜秧儿,轻轻地放在嘴里,那种辛辣的味道依然存在,随之而来的是一种细腻的苦涩感,细细尝来,与平日里所吃的那些菜简直有天壤之别。此刻,我的胃口大开,不知不觉中,一盘萝卜秧儿很快就被吃光了。

  2020庚子鼠年,一场新型冠状病毒引发的肺炎在全国各地蔓延,我和妻子带着孩子们每天都宅在家里,足不出户。一个星期的时间,那些年前买回的青菜就吃得一干二净。妻子打开冰箱,冷冻室里除了肉类食品,还有几大团冻得结结实实的青菜。看到这些她就笑了,我问她这些是什么菜,她兴奋地说:“还是去年入冬时冷冻起来的萝卜秧,正好派上用场。这几天不用冒险出去买菜了!”

  妻子把那些冷硬的菜团子放在盆子里,加上温水,静泡些时光。中午做饭时,那些菜团子就疏散开来,变得柔软、清亮,一下子鲜活起来。妻子切了些葱花、生姜,再放点辣椒。油锅里冒着热气,萝卜秧入锅的一瞬间,厨房里传来噼里啪啦的声响。

  几分钟过后,一盘炒萝卜秧成了当天餐桌上唯一的一道青菜,孩子们吃得很香。

编辑: 孙璐莹

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