横山羊肉：数据中心开启全流程溯源新时代

　　榆林市横山区，羊产业正蓬勃发展，而其中的羊产业发展服务中心数据中心，犹如一颗璀璨的科技明珠，照亮了横山羊肉的前行之路。

　　横山区作为横山羊肉的重要产地，始终将品质视为品牌的生命线。如今，这个充满科技感的数据中心，正为横山羊肉开启全方位、多角度、全流程溯源的崭新时代。

　　走进数据中心，大屏幕上的数据如跳动的音符，实时滚动着各类关键信息。从羊只诞生的那一刻起，它们的生命历程便被详细记录。羊羔在广阔天然草场上的成长轨迹清晰可见，所食用的牧草种类、健康状况等一一呈现在眼前。先进的传感器技术与数据分析系统紧密配合，让工作人员能够精准掌握每一只羊的生长动态。

　　养殖过程中，数据中心对饲料来源、投放量以及羊舍环境参数进行严格监控。确保羊儿们在舒适、健康的环境中茁壮成长，为产出优质羊肉筑牢根基。

　　当羊肉步入加工环节，数据中心的作用愈发凸显。从屠宰、分割到包装，每一道工序都留下详细记录并配有追溯码。消费者只需轻轻一扫包装上的二维码，手中这块羊肉的整个生产流程便一目了然，羊只的养殖地、养殖时间、加工日期等信息尽在掌握。

　　这种全流程溯源体系，意义重大。它不仅让消费者吃得放心，更为横山羊肉的品牌建设提供了坚实保障。向市场有力地传递出横山羊肉经过严格把关、品质可靠的强烈信号。

　　横山区的羊产业大数据涵盖养殖、防疫、加工、销售流通、环境资源等各项指标。通过数据交换与采集，实现了羊产业数据的互联互通和信息共享，在全产业链中实现智慧化管理与服务。白绒山羊被嵌入唯一的 ID 号，如同拥有电子身份证，详细记录着品系、公母、年龄、防疫情况、饲草种类、养殖地址、养殖畜主等信息。防疫耳标和溯源标签成为追溯产品的有力工具，养殖户通过小程序上传养殖信息，实现信息汇总与适时更新，确保养殖全过程追溯和屠宰加工追溯的实现，真正做到来源可查、走向可追、责任可究。

　　横山区已建成统一监管、统一认证、统一规范的羊产品品控溯源体系，这一举措保证了产品质量，提升了溢价空间，建立了可信度，提升了公信力。横山区正全力打造陕西又一个具有百亿级产值的涉农区域品牌，让“横山羊”品牌成为陕西又一个世界知名农业品牌。

　　在科技的强大赋能下，横山羊肉正以更加透明、安全的崭新形象，昂首阔步走向全国乃至世界，为消费者带来无尽的美味与安心。(王蓉 张冉)