渭南市临渭区市场监督管理局良田所开展秋季学校食品安全专项检查

　　新学期伊始，为进一步强化校园食品安全监管，严防严管严控食品安全风险，保障师生的饮食安全和身体健康，护航“开学第一餐”，8月28日，渭南市临渭区市场监督管理局良田市场监督管理所对辖区内的学校食堂开展秋季学校食品安全专项检查，突出工作重点，强化主体责任，切实消除学校食堂食品安全隐患。

　　现场检查过程中，重点突出：一查原料来源。了解学校食堂是否落实索证索票、进货查验制度，食材来源是否正规，食材标签标识是否完整，是否购入“三无”产品，食材是否存在过期变质等情况;二查操作规范。仔细检查从业人员是否办理健康证或者健康证是否到期，是否按要求穿戴工作衣帽，是否严格执行晨检制度;是否规范清洗消毒餐具、食品留样是否规范等;三查环境卫生。检查操作间及储藏间的卫生情况，查看是否干净整洁、消杀到位，督促工作人员要每日对食堂进行清理、消毒，及时处理厨余垃圾;四查记录是否完善。详细检查食堂从业人员健康管理、食材采购贮存、餐具消毒、场所卫生、食品留样等记录情况。同时，对学校食堂是否实行“互联网+明厨亮灶”可视化监督及“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实情况进行了检查。

　　守护秋季开学第一餐，是贯彻落实校园食品安全专项行动的具体体现，我们将持续发力，加大校园食品专项检查力度，建立一校一册、一校一档、一校一清单，指导辖区内学校食堂进行全面提升整改。加大食品安全宣传工作，通过食堂和校外供餐单位开放日、家长陪餐、学生帮厨等活动，增加师生和家长对食品安全的知晓度。加大对侵害群众利益和典型案件查办力度，纠治群众反映强烈的不正之风，及时彻底解决群众身边的实际问题，以实际行动切实保障在校师生饮食安全，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。(临渭区市场监督管理局良田所 蔡锋锐)