陕西陇县：“互联网+明厨亮灶”守护“舌尖上的安全”

　　为守护好老百姓舌尖上的安全，陇县市场监管部门以防控食品安全风险为重点，大力推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，将后厨从幕后推向了前台，让食品安全“晒”在阳光下，食品加工更透明。

　　在陇县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥中心的视频实时监控上，全县相关餐饮单位的后厨情况，都有“大眼睛”在实时监控着。电子大屏上，后厨的角角落落一览无余，让违规行为无处遁形。在发现餐饮单位的违规行为后，工作人员会立刻联系到餐饮单位负责人，要求其及时改正。

　　“发现违规行为后，我们将第一时间通过电话或者餐饮监管群发信息向市场主体进行提醒，并提出整改，对拒不整改的店家，下发责令整改通知书，同时对整理不到位的店家进行警告等行政处罚。”陇县市场监管局副局长曹修龙介绍。

　　据了解，2022年以来，为了做好食品安全监管工作，陇县以创建省级食品安全示范县为目标，采取了一系列强有力的工作举措，探索形成了发送“小提醒”、开展“小培训”、组织“小研判”、推广“小探头”、实施“小惩戒”等独具特色的食品安全“十小监管”工作模式。通过大力推行“十小监管”食品安全监管模式，陇县食品安全工作水平不断提升，连续4年在宝鸡市食品安全评议考核中获得A级等次。

　　目前，陇县已建成市场监管“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥中心3处，207户学校食堂和社会餐饮单位并网运行，对全县餐饮后厨实现了实时监督、远程监控和零距离监管，进一步提高了监管的精准性、靶向性，让人民群众“舌尖上的安全”得到有效保障。(张建英)