鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜,名为凤凰衣。凤凰衣为雉科动物家鸡卵孵鸡后蛋壳内的卵膜。味甘、淡,性平。归脾、胃、肺经。具有养阴清肺、敛疮、消翳、接骨的功效。主外咳气喘、咽痛失音、淋巴结核、溃疡不敛、目生翳障、头目眩晕、创伤骨折。脾胃虚弱,有湿滞者慎用。
《本草纲目》记载,凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干,打成粉,放在玻璃瓶里,别让它受潮。每天1克冲水喝,对治疗久治不愈的咳嗽效果非常好。特别在易咳嗽的冬天,用起来尤为有效。
很多小伙伴不喜欢吃蛋黄,觉得太干难以下咽,其实它除了吃,还可以加工制作成蛋黄油,具有清热解毒消肿、滋阴养血润燥、敛疮生肌长肉的功效。
家庭自制时,可将若干个新鲜鸡蛋煮熟,剥去蛋白,将蛋黄捣碎放入干净无油、无水渍的锅中,小火持续翻炒。一段时间后,蛋黄变黑、有黑烟产生属正常现象。翻炒至油出渣黑后关火静置冷却。蛋黄出油量较少,一只蛋黄约能炒出两至三毫升油,因其保质期较短,即使放入冰箱冷藏,一周左右就会变质,故不建议一次制作太多。
据人民网
编辑: 穆小蕊
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