春季养肝大有讲究

　　□记者 张姣姣

　　“春季养肝大有讲究，应该多甜少酸，以利于壮肝益脾。”陕西省中医医院主任医师、肝病血液科副主任李粉萍说，甘味、甜味的饮食可以滋补脾脏，补充气血，解除肌肉的紧张，可适当多吃一些大枣、山药等补脾的食物。

　　多喝水有助于排毒，养护肝脏。人体很多毒素都是同水分一起排出的。多喝水不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还可以促进消化腺和胰液、胆汁的分泌，有利于消化、吸收和废物的排出，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

　　均衡饮食，减少对肝脏的损害。暴饮暴食以及饥饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。在春天均衡摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，能使肝脏更好地运作。

　　保持乐观心态，有益肝气畅行。生气会导致肝脏气血淤滞不畅，进而逐渐成疾。乐观会让人保持健康与活力，想要保持肝脏强健，就要学会控制怒火，尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发。

　　运动强体护肝。春季气温回暖，可适当进行散步、踏青、打球、打太极拳等活动，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，又能怡情养肝，达到护肝保健的作用。

　　护肝饮食推介

　　1.蜜汁芹菜

　　【功效】：清热解毒，养肝。

　　【材料】：鲜芹菜、蜂蜜适量。

　　【做法】：芹菜洗净榨汁，滤渣取汁加入蜂蜜炖开。每日1次，温服。

　　2.甘蔗黄瓜汁

　　【功效】：清热生津，除热解毒，下气润燥。治疗肝炎、热病伤津、反胃呕吐、小便不畅、咽喉肿痛等。

　　【材料】：甘蔗、黄瓜、白糖少许。

　　【做法】：甘蔗去皮切碎，用清水浸泡半日后，装入纱布袋内绞取汁液。黄瓜去皮去籽，切成细丝，装入纱布袋内绞取汁液。将甘蔗汁和黄瓜汁混合，加入白糖搅匀即成。

　　【注意】：胃寒胃痛，喜热饮者忌服。

　　3.黄鳝补肝汤

　　【功效】：滋阴益气，清热利湿

　　【材料】：黄鳝、芦根、桑寄生。

　　【做法】：黄鳝剖净去肠内杂，加上两味配料，清水适量，加点油盐调味，煲至肉烂隔渣饮汤即可。