2018年食品健康业十大网络谣言

　　2018年，食品健康行业事件众多，各种网络谣言更是“兴风作浪”。如人可以感染猪病毒、大蒜能验地沟油等。有些谣言让人恐慌，有些让人啼笑皆非，让我们回顾过去一年，看看都有哪些谣言，其真相又是什么。

　　电子烟健康环保排毒?

　　谣言：3月，朋友圈中流行起一种新式香烟——电子烟，宣称不含尼古丁、焦油等有害物质。

　　真相：人抽烟之所以会上瘾，是尼古丁这种物质在作祟。北京市呼吸疾病研究所副研究员梁立荣表示，目前临床上并未将电子烟纳入戒烟方法，也没发现通过电子烟成功戒烟的案例。

　　吞活蝌蚪可治病强身?

　　谣言：4月，一段网上热播的视频中，一名家长将活蝌蚪喂食给孩子，称营养价值高，可以强身健体。

　　真相：活吞蝌蚪不仅不能治病，而且一旦感染了裂头蚴寄生虫病。感染严重时，会出现角膜溃疡穿孔甚至失明，引起昏迷或呕吐、间歇性抽搐，甚至瘫痪。

　　人的体质有酸碱之分?

　　谣言：一直以来，“朋友圈”流传：“人的体质有酸碱之分，需要补充碱性食物来平衡”;“高血压、糖尿病、心脏病，都是酸性体质惹的祸”……

　　真相：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，“酸碱体质”本身就是一个伪理论。现代医学中根本没有“酸性体质”“碱性体质”这些词。

　　大蒜可以检验地沟油?

　　谣言：6月，有人将大蒜放进两杯“食用油”中。其中一杯的大蒜发黑、发霉，于是得出结论，地沟油中含有黄曲霉素，会使大蒜发生霉变。

　　真相：科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯解释，地沟油使用化工手段进行深加工、精炼后，把里面的所有脱纯物质全都去掉了，因此地沟油不一定含黄曲霉素或者黄曲霉素超标。

　　食盐添加亚铁?

　　谣言：7月，多篇关于食盐中添加亚铁的文章在网上传播，均宣称“食盐中添加了亚铁，对身体有害”“有剧毒”。

　　真相：食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋撰文表示，亚铁是合法的食品添加剂，加到食盐里是为了防止结块。全国盐业标准化技术委员会也发表声明称，“亚铁”作为食盐抗结剂的安全性是有保障的。

　　麦片含草甘膦会致癌?

　　谣言：8月，网传外媒报道，美国环境工作组检测了45款燕麦产品，在43份样品中发现了“草甘膦”，其中31种草甘膦残留超标。

　　真相：华南农业大学食品科学系教授赵力超表示，爆出麦片致癌的美国环境工作组(EWG)并非权威，标准缺乏依据和论证。此外，草甘膦是全球知名的除草剂，多家权威机构均未发现它对人体有明确的毒性。

　　多人感染猪病毒死亡?

　　谣言：8月，国内发现首例非洲猪瘟疫情以来，关于感染猪病毒致人死亡的谣言在朋友圈传播。

　　真相：农业农村部已多次辟谣，非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。中国疾控中心营养与健康所博士、副研究员张宇也表示，非洲猪瘟疫情主要危害生猪养殖业，导致生猪死亡率较高。

　　木耳栽培打药不能吃?

　　谣言：8月，一名男子给黑木耳喷洒药剂的视频在网上热传。这名男子称，黑木耳种殖过程中要打除草剂、杀虫剂以及“激素”等。

　　真相：科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，在木耳栽培过程中，正规的操作应该是用地膜覆盖的物理防控措施。而且木耳的虫害并不严重，不需要农药，通过其他综合防治措施即可。

　　一勺三七粉能治百病?

　　谣言：有人说“调理三高，吃药一堆，不如每天一勺三七粉”，还有人讲“一勺三七粉，浑身百病消”，把三七的功效吹得神乎其神。

　　真相：首都医科大学宣武医院药剂科副主任、主任药师林晓兰表示，三七的主要功效为化瘀止血，活血定痛。“是药三分毒”，使用时药不对症也是会出问题的。

　　人工耳蜗丢失要开颅?

　　谣言：12月，一则“弟弟丢失价值20多万元耳蜗，重配可能需要开颅手术”的求助刷爆朋友圈。

　　真相：世界卫生组织防聋合作中心常委、北京大学第三医院耳鼻喉科教授马芙蓉介绍，人工耳蜗分为体内装置和体外装置两部分。体外装置需在耳朵后上方的颅骨上固定，体内部分的植入不需要开颅手术，只需从耳后打开一个小切口即可。丢失了体外装置，只需要重配就可以。(新京报)