西洋参可补气养阴,清热生津。而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律,西洋参是非常适合在秋季食用的。
西洋参归心、肾经,而心主血脉、主神志,肾主藏精、主纳气,西洋参与人参相比更重养阴,适合阴亏引起的虚热烦倦、失眠的老人。而现代药理临床证明,西洋参的西洋参多糖和西洋参茎叶皂苷对提高免疫力、抗失血性休克、原发性三叉神经痛、糖尿病等均有良好的辅助治疗效果。
很多人吃西洋参多数是煲汤,但是对于很多人来说,没有那么多时间去煲汤,因此这个绝好滋阴的药材也许并不时常被人好好使用。专家表示,针对不同的情况,可以采取不同的吃法。
含在口里:将西洋参切薄片含服,每次口含一两片,每天3-5g。西洋参味甘,含服的时候先甘后甜回味无穷。
健康袋泡茶:将西洋参打成粉末状,每天3-5g用茶包包好或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服。
早餐吃粥加一勺:在煮好的稀粥上加入3-5克西洋参粉或者薄切片,再翻煮至沸腾两三分钟即可,每天1次作早餐食用。不太接受西洋参的甘味的人可以考虑这个摄入方式,通过粥水的稀释西洋参的味道也会相对减轻。
蜂蜜滋润清凉饮:西洋参粉1-3克,蜂蜜一两勺加入温水搅拌均匀服用。此乃旅游、逛街随身携带的解渴佳品。
(广州市第一人民医院药学部药师邓艳斌)
编辑: 罗亚秀
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