中国石油长庆油田采油三厂用心用情办“食”事

　　“今天中午的红烧牛排真是美味，毫不逊色于大饭店的味道呢!”

　　“荤素搭配才是真正的完美，清炒油麦菜可是咱们菜园里的自产新鲜时令蔬菜，既健康又美味。”

　　“哈哈哈，谁说不是呢，我搭配了两碗大米饭，吃饱了我又能续航工作好几个小时。”吃饱喝足，大家三三两两的评论着今日的午餐。

　　为了让员工最大程度地享受油田改革发展的成果，长庆油田采油三厂聚焦民心所向，从食堂后勤管理着手，在物价飞速上涨的当下，一线食堂实行免费就餐，机关食堂日收费低至9元，切实提升员工幸福指数，推动油田与员工同频共振、互促发展。

　　“民以食为天，食以安为先”。为最大程度保证绿色食材供应，该厂各作业区自主开垦土地，精心种植各类蔬菜，从露天种植到阳光大棚种植，从初春到寒冬，保障全年绿色有机蔬菜供应。涵盖西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、油麦菜、茼蒿、萝卜、玉米.....等众多种类，这片绿色田园不仅为食堂提供新鲜、有机、安全的食材，更见证了广大干部员工对健康生活的追求与坚守。

　　合理膳食，科学健康。坚持做细“三减三健”工程，紧密围绕合理膳食“安全、营养、健康”三大主题，以打造健康暖心食堂为主要目的，积极宣传营养膳食知识，细致实施减盐、减油、减糖“三减”工程，倡导员工健康合理饮食。并持续开展“素食日”“营养周”等活动。健康饮食不代表饮食单一，为最大程度满足员工饮食喜好，定期召开“伙委会”集思广益，制定人性化菜单，让员工自由添加“心仪”菜品，由食堂管理人员进行科学健康分配形成周菜单，在保证科学健康的同时不断丰富菜品类型，每周改良和新增菜品7种，每日提供2种时令水果和各类饮品，每日就餐率高达98%以上。不断提升员工用餐幸福指数。

　　提高“食品安全”意识，杜绝“病从口入”。为确保食品安全，食堂管理员对配送的蔬菜、鱼肉蛋、调料、厨具等食材和食堂用品进行质量验证、数量点收，通过严选食材、严肃验收、严格卫生的“三严”标准确保食材的新鲜和安全，牢固筑起全员健康安全防线。针对各中心站队食品安全，积极组织开展食品卫生安全检查，以“教育+培训”相结合的方式，对食物中毒、食源性病害及意外突发情况进行培训讲解，并严格把关食品安全，严查储存食品保质期、冷热食品的分类管理，统一购买渠道，严格把关供应商资质，同时教育员工不吃生冷、过期等食品，不在网上购买来源不明食品，全面提升全员食品安全意识。

　　长庆油田采油三厂将坚持把提升员工幸福指数、保障员工“舌尖”安全作为一项重要工作，以“精打细算、营养丰富、美味健康、职工满意”作为食堂管理工作标准，抓实食堂卫生管理、食材采购管理、健康管理系列工作，竭力打造员工放心食堂、满意食堂，让员工“食”出幸福感，“食”出安全感。（杨赛金）