“去年种了60多亩辣椒，平均每亩能卖一万多元。今年我扩种到80多亩……”

5月6日，在定边县白泥井镇衣食梁村的辣椒地里，种植户李浩一边弯腰查看刚移栽的幼苗，一边说着今年辣椒种植情况。眼下正是定边辣椒移栽的关键时节，他的辣椒地里一派繁忙。工人们熟练地用移栽器打孔、放苗、覆土，动作一气呵成。一株株嫩绿的辣椒苗在覆膜田垄上稳稳扎根，行距株距整齐划一，放眼望去，一片生机盎然。

让李浩今年敢于扩大种植面积的，不是运气，而是田里看得见、摸得着的科技。

走进李浩的地里，与传统种植方式截然不同的景象映入眼帘。地面覆盖着两层特殊的“外衣”——一层银黑色的双色地膜，上面还搭着一层白色的无纺布。地膜之下，一条条滴灌带整齐排列，将水和养分精准输送到每一株辣椒根部。

“这可不是普通的地膜。”定边县亦惠农现代农业开发有限公司技术员叶志喜蹲下身，掀起一片地膜向记者解释，“这种银灰色地膜，下面实际上是黑色的，主要用来防草，底下不用打除草剂。上面银灰色能反射光，物理防蚜虫，对后期防治效果很好。”

地膜之下，杂草与蚜虫得到有效控制；地膜之上，刚刚移栽的辣椒苗还需一层无纺布的“保护罩”来抵御风沙。定边地处毛乌素沙漠边缘，春季风沙大，刚移栽的幼苗极易受损。

“无纺布主要作用是防风沙，避免风沙对辣椒的侵害。”叶志喜介绍，“辣椒能早上市，抢占市场，提高农户的收入。更重要的是，无纺布覆盖的辣椒产量特别高，每亩能达到6000公斤，比其他种植方式能提高1400公斤。”

这一切高效高产的背后，是一套从育苗到大田的全链条科技支撑体系。

育苗阶段，“优选良种+穴盘育苗”的组合拳已经打出实效。走进定边县的工厂化育苗基地，智能温控系统自动调节棚内温度，精准喷淋设备定时定量浇水，育苗盘整齐排列，嫩绿的幼苗破土而出。这套技术让育苗成活率跃升至95%以上，彻底改变了以往“苗难出、苗难壮”的局面。

种植阶段，“水肥一体化+合理密植”以及“生物有机肥+病虫害绿色防控”等绿色标准化技术得到全面推广。滴灌带将水和肥料直接送到辣椒根部，既不浪费，又保证了精准供给。病虫害防控也从过去的“大水漫灌式”打药，转变为绿色防控为主、科学用药为辅的模式。数据显示，这些技术的应用使苗期病害发生率下降30%，农药用量减少50%。

“目前，定边县建成辣椒绿色标准化示范基地2万亩，工厂化育苗基地两处、育苗点10多处，年育苗量约达3亿株，纯收益3000万元，育苗量可供设施和露地辣椒种植面积达7万亩左右。”定边县园艺技术推广中心副主任刘如霞说。

近年来，定边县持续推广优选良种、工厂化育苗、水肥一体化、病虫害绿色防控等技术，辣椒生产逐步形成了“规模化种植、标准化管理、集约化加工、品牌化销售”的成熟模式。过去农户“单打独斗”、技术参差不齐的局面正在改变，取而代之的是统一标准、统一技术、统一管理的现代化生产方式。

品牌建设也同步推进。定边县打造了“一定牌辣椒”“定农有品”等区域公用品牌，让定边辣椒在市场上有了更高的知名度和美誉度。有了品牌“背书”，种植户的辣椒不仅卖得出，还能卖上好价钱。定边县目前已建成以辣椒、萝卜为主的特色蔬菜基地25万亩，瓜菜年产量达90万吨，年产值占全县农业总产值25%以上。

今年，定边县辣椒种植面积约7万亩，预计7月至9月集中上市。

从一株苗到一片田，从一项技术到一个产业，定边县的辣椒种植正在科技赋能下实现质的飞跃。这里的田间地头，科技不再是遥不可及的概念，而是看得见的地膜、摸得着的滴灌带、用得上的移栽器，是种植户心里实实在在的底气。（卢云云 康孝桃）