4月15日至17日，第二十六届中国零售业博览会在杭州举办。“陕菜中国行”展团携三秦风味食品亮相此次展会，以“服务提质·味动全国”为核心主题，成为展会极具人气的特色展区之一。

“陕菜中国行”特色展区现场。受访单位供图

本次参展，“陕菜中国行”展团集结陕西秦吼食品科技有限公司、陕西三好快厨食品科技有限公司、陕西秦帝鲜集食品有限公司等14家标杆企业，带来涵盖经典小吃、创新预制菜、特色农产品三大品类的近百款产品。现场不仅有潼关肉夹馍咬开酥脆喷香的经典呈现，更有加热即食的澄城水盆羊肉。沉浸式品鉴区前始终人头攒动，不少采购商与消费者在品尝后赞不绝口：“没想到陕菜能做得这么便捷又正宗，完全颠覆了对传统美食的印象。”会展现场，来自全国的餐饮、商超、团餐、新零售渠道的专业客户对陕西美食赞不绝口。这些美味佳肴不仅展示了陕西作为“千年陕菜，碳水之都”的独特风味，也标志着陕菜品牌走向全球市场迈出了重要的一步。

“陕菜中国行”特色展区现场。受访单位供图

“陕菜中国行”展团相关负责人介绍，此次是继陕菜中国行深圳站、西安站、上海站、武汉站之后的又一次重要推广活动。杭州作为历史文化名城，拥有深厚的饮食文化底蕴，陕菜杭州站通过展示陕西特色美食、烹饪技艺和饮食文化，促进陕菜与杭帮菜的对话与交流，有助于双方相互学习、借鉴，共同推动中华饮食文化的传承与创新。提升陕菜在华东地区的知名度，拓展市场渠道，实现资源共享、优势互补。（群众新闻记者 沈谦）