1月19日，陕西贝壳果园农业发展有限公司的生产车间里，数字化分拣设备正有条不紊地运行。“果子的干物质含量必须达到15%以上，这是我们走向市场的‘味觉密码’。”公司总经理刘学指着实时数据解释道，这条数字化分拣线能精准检测猕猴桃的外观、大小、硬度和干物质含量等要素，实现自动分级，只有经过严格筛选的“美味果”，才能被送往全国各地乃至海外。

“过去大家看果子个头差不多就摘了，现在可不行，必须等干物质含量达标，才能证明它成熟了。”眉县果业服务中心主任杨金娥表示，为避免早采影响品牌，眉县根据不同品种科学设定采收时间，让猕猴桃优果率常年稳定在90%以上。

采收完成并非终点，“即食化”是猕猴桃走向消费者的关键一步。“我们通过冷库精准控制温度、湿度与气体成分等条件，让猕猴桃实现即食化。”刘学介绍，即食技术的突破不仅依赖于采收环节的规范化，更离不开日益完善的冷链物流体系支撑。目前，眉县已建成冷库4830座，即食库70座，总库容达34万吨，配备近300条智能分拣线。“规模化冷链物流既推动了即食技术发展，也降低了集中上市损耗。”杨金娥补充道。

从田间到舌尖的“最后一程”，眉县构建起县、镇、村三级电商服务体系，设立81个服务中心，培育电商企业520家、快递物流企业35户。“以前猕猴桃熟了，最愁卖不出去。”眉县供销猕猴桃冷链仓储中心主任刘剑感慨，“现在通过直播、电商和快递，一天就能卖出过去一个月的量。”市场半径也随之扩大，眉县猕猴桃已出口至东南亚、俄罗斯等26个国家和地区。“通过建立海外仓和跨境物流体系，我们年出口猕猴桃1.85万吨，实现销售额1.54亿元，国际份额持续提升。”杨金娥介绍。

产业链的延伸并未止步于鲜果。眉县还培育了65家精深加工企业，推动产业从“鲜果主导”向“全链增值”转型，开发出果汁、果酒、果脯、果酱等5大类32种产品，年加工鲜果8万吨，产值超10亿元。

每一颗“眉县猕猴桃”背后，都承载着从科学采收、智能分选、冷链储运，到电商销售、跨境贸易及精深加工的全产业链条。这段从田间到舌尖的美味之旅，正是眉县猕猴桃品牌走向全国、迈向世界的坚实足迹。（梁雪）