安康市政协美食产业委员工作室举办美食沙龙活动

　　各界新闻网讯(实习记者 庞浩楠 通讯员 王祉茹 记者 唐冰)1月6日，市政协美食产业委员工作室在睿智天龙酒店举办了新年第一场美食沙龙活动，委员们和专家顾问齐聚一堂，就安康蒸面标准化、工业化的发展情况及路径展开了热烈探讨。活动中，研发人员首先介绍了目前安康蒸面标准化、工业化的推进情况，并且展示了研发样品。与会人员一起进行头脑风暴，围绕研发样品的包装、口味、工艺配方、技术标准、推广营销等方面各抒己见、深入交换意见，并结合外地经验对目前存在的资金、品牌、配方、技术、宣传推广等问题进行深入讨论，提出了可行的解决措施。

　　此次活动凝聚了几点共识:一是由市餐饮协会负责注册“安康蒸面”公共品牌;二是抓紧制定产品标准;三是注重与科研院所合作攻关，做好专利申请工作;四是积极推动由代工生产向本地建厂转变，实现食材变原料、厨艺变工艺、菜品变产品，将安康“小美食”打造成富民“大产业”。

　　本次沙龙活动得到市烹饪餐饮行业协会、安康高新区餐饮酒店行业协会、睿智餐饮、韵达快递等单位大力支持，市政协原副主席黄秀玲，市人大办、市政协办、市人社局等单位有关领导应邀参加指导。