委员说·关键词“振兴老字号”

　　日前，商务部、文化和旅游部、国家市场监督管理总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，释放出推动老字号创新发展、促进品牌消费的积极信号。

　　在“守旧”“过时”似乎成了老字号标签的当下，如何助力老字号跟上时代脚步，焕发新的生机与活力?听听委员怎么说——

　　侯红琴：促进老字号融入当代生活

　　“老字号作为传统商业文化的集中代表，是商业品质的象征。”省政协委员、西安三意社社长侯红琴说，面对瞬息万变的市场所带来的挑战，应在老字号商业价值和潜力挖掘上发力，促进老字号融入时代发展潮流。

　　近年来，在走访多家陕西老字号饭店后侯红琴注意到，像同盛祥、德发长、白云章、春发生等老字号饭店虽依然在经营，但消费主体以中老年人居多。“只有在逢年过节时，老字号饭店才被更多人想起，而平日里的生意则略显冷清。”

　　“追根到底，是因为现在城市商圈慢慢变多了，客源被分流了。”侯红琴说，“还有一些老字号随着城市提升改造，被迫迁徙到缺少商业氛围的地段，造成了老字号‘养在深闺无人知’的困境。”

　　“如今，‘酒香不怕巷子深’的传统营销理念已不适应时代发展，要让老字号品牌与现代生活相互连接，充分发挥其商业价值。”侯红琴建议，可以引导老字号企业入驻商业街区，推动老字号文化与商业街区文化相融合;支持老字号进驻旅游景区、客运枢纽，通过开设旗舰店、体验店等，促进老字号企业连琐发展;可打造集购物、餐饮、观光、休闲于一体的老字号品牌集聚区，因地制宜推出消费节、体验周、展会等活动，在营造怀旧氛围上下功夫，为大众打造沉浸式消费体验。(记者 刘凡銆)

　　申大鹏：唤醒年轻人对老字号的认同

　　“陕西老字号是陕西人精神拼图中极其重要的一部分，也是无数陕籍游子心中诉不尽的乡愁。”在省政协委员、省网络作家协会主席申大鹏心目中，陕西老字号是记忆中一抹熟悉的味道、一丝难忘的乡愁。

　　新时代如何擦亮老字号金字招牌?这是他经常思考的问题。

　　“经过近百年甚至更长岁月的洗礼，老字号有过它的辉煌也有落寞。”申大鹏认为，很多昔日辉煌的老字号之所以变得步履蹒跚，很大程度上是因为没有培养起年轻消费群体对其品牌的忠诚度。

　　“老字号品牌要想在新时代取得长足发展，首先要做的就是在保留传统底色的基础上，满足年轻群体的消费偏好。”申大鹏说，当下，年轻人已成为消费市场主流，老字号要想传承创新，就应该勇敢地进入年轻人圈层，架起中国品牌、中国文化与年轻人沟通对话的桥梁，让老字号品牌成为更多年轻人的“国货之光”。

　　申大鹏建议，可以尝试在老字号品牌形象设计上探索颠覆性创新，采用年轻人喜爱的品牌形象、追捧的符号语言、熟悉的信息渠道，找到与年轻人契合的“密码”。同时，在包装设计上融入时尚元素，迎合当代审美潮流，让陕西老字号品牌发扬光大。(记者 刘凡銆)

　　马可为：推动老字号“跨界”“出圈”

　　“前不久，中共中央、国务院印发《质量强国建设纲要》，提出打造中国精品和‘百年老店’，这对老字号品牌提出了更高要求。”省政协委员、世图西安公司副总编马可为认为，新时代背景下，从历史烟云中一路走来的老字号品牌应该与时俱进，与新消费结合，与数字化结合，创造更多社会、经济和文化价值，持续焕发新的生机与活力。

　　“在国潮国货成为时尚的新发展机遇下，可以通过跨界合作、产品创新、场景再造，找寻新的文化结合点，将新技术、新工艺、新理念赋予老品牌之中，打造爆款联名产品，让老字号进一步得到发扬光大。”马可为说。

　　近年来，故宫和北京老字号稻香村联手合作，推出“酥酥乎乎”糕点礼盒;百雀羚联合敦煌博物馆，将产品融入敦煌地域特色，推出联名产品;大白兔奶糖携手可口可乐，推出兔年限定礼盒……实践证明，跨界合作已成为老字号寻求“创新”与“突破”的绝佳路径。

　　老字号优势在“老”，劣势也在“老”。“老字号可以结合自身品牌的历史文化，巧妙融合现代元素，以跨界合作方式重新解读产品所蕴含的文化内涵，挖掘打动人心的品牌故事，进而刺激大众消费，推动产品迭代升级。”马可为建议，要主动拥抱互联网浪潮，通过直播探店、电商直播等方式，增添消费新热点，增强品牌新活力，推动老字号企业实现数字化转型。

　　守正是创新的前提和基础。“老字号品牌的创新，绝不能只是流于表面形式，不能是盲目抢风口的创新。”她同时建议，老字号企业要做到诚信经营，永葆产品品质、文化底蕴、精细服务、品牌信誉，守住以人民为中心的“根”，传承中华优秀传统文化的“魂”，继承发扬老一辈“择一事而终一生”的匠人精神，让老字号金字招牌在新时代熠熠生辉。(记者 刘凡銆)