安康市政协举办“喜迎二十大 非遗惠万家 安康传统美食传承与发展”微协商活动

　　各界新闻网讯 (实习记者 陈鹏 通讯员 禹纪兴 记者唐冰)9月21日是陕西省政协确定的“委员活动日”，由政协安康市教文卫体委员会、政协汉滨区社会与法制工作委员会主办，政协安康市美食产业委员工作室、政协汉滨区禹纪兴委员工作室、禹金洲非遗集市承办的以“喜迎二十大、非遗惠万家”为主题的“安康传统美食传承与发展”微协商座谈交流会在城东新区吾悦广场禹金洲非遗集市举行。

　　安康市政协副主席唐纹、汉滨区政协党组书记、主席蒋平，美食产业委员工作室顾问黄秀玲、蔡小安等市区部分政协领导及委员，省政协各界导报社安康记者站负责人应邀出席，工作室第一召集人、市区政协常委、金洲美食董事长禹纪兴陪同。市政协教育文化卫生体育委员会副主任、办公室主任王志主持活动。

　　参加活动的全体人员一同参观了禹金洲非遗集市，视察了“经典永存、情怀记忆”主题文化角，禹金洲非遗集市荟萃了安康八县一市三区的特色非遗美食，22个特色档口，80余种特色小吃、120种特色风味，足不出厅，一站式尽享“舌尖上的安康”，品鉴独具特色的饮食民俗文化。

　　唐纹副主席对禹金洲非遗集市给予了充分肯定，她指出，非遗集市品牌站位高、立意新、格局大、目标远，本次新开业的首家旗舰门店集纳了安康传统非遗美食，经营招数务实高效，必定会有非常美好的前景。她强调，要依托安康好食材，结合地域饮食文化特色，在发掘、传承、创新上作文章，在文旅融合、乡土乡情上下功夫，切实打造非遗美食知名品牌。

　　要坚持以促农增收为着眼点，以美食委员工作室为平台，做强做大安康富硒美食产业链，真正把非遗美食做成特色产业，助力乡村振兴。

　　蒋平主席对金洲美食近几年的高质量发展、良好的市场口碑给予充分肯定。他指出，金洲美食是安康最具代表性的地域餐饮企业，要有更大的企业担当、更宏远的发展愿景，引领带动安康餐饮走出陕西、走向全国。

　　禹纪兴委员表示，饮食文化是中华传统文化的重要组成部分。安康作为一座历史文化名城，饮食文化底蕴十分深厚。禹金洲非遗集市将大力搜集散落在民间的非遗美食技艺，积极推送安康美食品类入选非遗;运用现代科技手段，多角度、多层次立体展现安康非遗美食的风采，赓续非遗美食背后的文脉传承，真正让非遗美食“活”起来。

　　在学习交流环节，播放了禹委员关于《习近平谈治国理政》读书视频，随后禹委员汇报了委员工作室挂牌4个月以来落实的12项具体工作，蔡小安主任和张丽副主任分别领学了《做大做强预制菜产业调研报告》和《“委员说陕西这十年”征文》，最后倾听了汉滨区文化馆非遗部年静主任主讲的《非遗保护与传承》讲座。