关于进一步加强农贸市场食品安全监管力度的建议

　　农贸市场是食品(食用农产品)的主要集散地，大多数的餐饮服务单位、居民的餐桌上的蔬菜、水果、肉制品、水产品等食材都来自农贸市场，方便了广大人民群众的日常生活，但因其进货渠道多、品种繁杂，经营者在进货时又缺乏严格的检验把关程序，农贸市场食品安全监管问题显得尤为重要。近几年来，通过强化日常监管、加强抽样检验、加大执法力度、督促食品经营者认真履行主体责任，严格落实索证索票、进货查验、食品安全自查等制度，建设食品安全快检室和冷链销售示范店等举措，食品安全形势总体向好，但全市农贸市场食品安全监管仍然存在点多面广、监管人员少、监管方式老化、监管合力不足等问题，亟待解决。为此建议：

　　一、加大宣传，提高人民群众对食品安全的参与意识和责任意识。充分利用电视、网络新媒体、平面媒体、电子显示屏、橱窗、标语等形式普及全社会的食品安全知识，监管部门要与每个食品经营者和市场开办方签订食品安全责任书，层层传导压力，压实食品安全主体责任，努力营造人人关注食品安全、个个重视食品安全的良好社会氛围。

　　二、注重效果，严把食品市场准入关。一方面在农贸市场的食品市场准入方面，从食品安全监管实际出发，因地制宜，注重实效，严把市场主体准入关，发挥市场开办方在食品市场准入方面的作用，加强对市场开办者的监督和指导，督促其建立和完善食品安全管理制度，落实食品安全管理措施，严格食品安全管理。

　　三、立足科技手段，加强检测体系建设。建立和完善食品安全信息发布平台，畅通食品安全信息渠道，及时将食品安全信息准确传递给每位经营者和消费者，使他们及时掌握信息动态。要建立和完善食品检测工作的制度和机制，完善不合格食品后处置等措施，使食品安全快速检测工作走上制度化、规范化和实效化，对进场经营的食品采取先检测后进场，将有毒有害食品拒之于市场之外。

　　四、加大执法力度，筑牢食品安全防线。在监督检查过程中严格要求食品经营主体“持证经营、安全承诺、索证所票、原料公示、经营场所清洁”，消除小餐饮脏、乱、差及食品安全隐患，严厉打击生产销售假冒伪劣食品商贩。

　　(作者：刘志衡  民革宝鸡市金台区铁路支部)