为进一步强化校园食品安全监管,夯实食品安全责任,排除食品安全风险隐患,9月1日,商州区市场监督管理局全面开展秋季校园食品安全专项检查。
执法人员先后来到商洛韵美味配餐中心及商洛学院、商州区高级中学、商州阳光学校等学校食堂,重点围绕食材进货查验、索证索票、食材加工流程、食品规范留样、餐饮具清洗消毒、加工环境卫生和防鼠防蝇设施配备等关键环节进行督导检查。重点督促学校与配餐企业落实食品安全主体责任,全面贯彻“日管控、周排查、月调度”工作制度。同时,督促食堂负责人强化人员培训,压实主体责任,对食堂开展自查自纠,要求负责人要严格落实各项食品安全管理制度,做好环境卫生打扫、设施设备检修、餐饮具清洗消毒等工作,加强隐患排查。对于在检查过程中发现的问题,现场进行讲解指导,并督促限期整改,确保整改到位。
下一步,商州区市场监督管理局将持续对县域内学校食堂开展监督检查,引导各学校食堂健全食品安全管理体系,规范加工操作,防范化解食品安全风险隐患。
编辑: 张洁
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