岚皋县举办“岚皋味道”第三届美食烹饪（技能）大赛

　　品评巴人美食 畅游好客岚皋。5月19日至20日，“岚皋味道”第三届美食烹饪(技能)大赛在岚河印象休闲街区举行。来自全县120余名参赛选手同台竞技。

　　比赛现场，只见参赛选手使出浑身解数，展现精湛的刀工技艺，手中锅铲飞舞，食材在厨师手中成为美味佳肴，再配以各种点缀装饰， 一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相。比赛中还专门设置了群众品鉴环节，21桌精品佳肴招待当地群众、四方游客，用特色美食征服味蕾，打响“岚皋美食”金字名片。

　　“今天吃到了一道蒸洋芋，蘸霉豆腐感觉挺不错，再加上桑叶和辣子鸡，确实口味挺好的，实在是很满意。愿我们岚皋的特色美食越来越广、越来越好。”群众祝敏学说。

　　通过两天紧张激烈的角逐，经过专业评委打分，最终评选出了个人赛一二三等奖24人、团体赛特色宴席一二三等奖6桌，“全能精英赛”金厨、银厨奖8人;“刀工争霸奖”金刀手、银刀手奖8人;并评选出了“岚皋巴厨”10人、“最美厨娘”10人和“特色宴席”5桌。

　　“我们从接到比赛通知到参赛，前后用了半个月的准备时间，我们选送的作品叫《山村婆婆宴》，我们在本次比赛团体奖当中获得三等奖。通过比赛我们从中学习到了很多，我们希望这样的赛事越办越好，希望来年取得一个更好的成绩。” 鑫盛商务酒店行政总厨柯曾斌说。

　　据了解，本次比赛分为个人赛“刀工争霸赛”“岚皋砂锅挑战赛”“全能精英赛”“岚皋辣子鸡挑战赛”“富硒鱼挑战赛”“富硒魔芋挑战赛”和团体赛“特色宴席擂台赛”。近年来岚皋县深挖放大美食资源潜力，加速推进资源优势转化，做强壮大“岚皋味道”产业链，助推生态旅游、新型工业和现代农业发展，全面打响“秦巴美食之乡”品牌，“巴人美食 岚皋味道”声名鹊起。

　　“下一步，我们将进一步深挖放大‘岚皋味道’美食产业链潜力，深入推进吊罐砂锅、辣子鸡等单品美食的挖掘推广，持续抓好‘岚皋巴厨’劳务品牌打造，着力传承餐饮美食技艺，全面打响‘秦巴美食之乡’品牌，推动城乡劳动力实现更高质量就业。”岚皋县人社局局长石有新说道。(少宾 通讯员 胡兴建)