渭南蒲城：5月22日—25日举办全国地标美食烹饪争霸赛

　　各界新闻网讯(实习记者 韩璋 记者 樊星)5月10日，记者从渭南市商务局获悉，5月22日—25日，渭南市将在蒲城县举办以“吃蒲城·最关中”为主题的2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会。

　　据渭南市商务局有关负责人介绍，今年，渭南市商务局将大力弘扬渭南优秀餐饮文化，着力打造“陕菜之都”新形象，贯穿2023年全年在各县市区开展21场次“华夏之味 最美渭南”陕菜之都品牌提升年系列活动，其中，以市政府名义重点举办6场，涵盖竞赛类的“面食大赛”“厨艺大赛”，美食文化类“澄城水盆文化”“吃在大荔美食文化”、厨祖“伊尹祭拜”，预制食品类“潼关肉夹馍高质量发展大会”，通过活动的举办，积极营造月月有主题、季季有亮点的浓厚氛围，进一步激发消费潜力，点燃城市烟火气，推动餐饮文旅融合发展，切实提升陕菜之都品牌影响力、知名度。

　　在4月23日—25日成功举办的“逐梦华夏之源，寻味陕菜之都”渭南市面食烹饪大赛暨“面食品牌”评选活动上，潼关肉夹馍、渭南时辰包子、大荔手撕面、蒲城面辣子、合阳踅面、澄城麦子泡、华州赤水扯面、富平搅团、临渭南七饸饹、白水碎饺子、华阴大刀面、澄城花馍共十二个面食小吃被命名为“渭南最美特色风味面食品牌”。

　　5月22日—25日将在蒲城县举办以“吃蒲城·最关中”为主题的2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会，本次活动是全面贯彻落实各级“稳增长，扩内需，促消费”工作要求的有力抓手，旨在宣介全市美食文化和地标产品，弘扬渭南“陕菜之都”公用品牌和蒲城“关中地标美食名城”品牌，展示渭南丰富优质的食材和名优新特产品，实现地方美食文化和名优特产品与旅游产业有机融合，加快推进渭南黄河中游生态保护和高质量发展核心示范区建设。

　　据了解，2016年10月，渭南市成功举办了第26届“中国厨师节”，渭南被授予“中国陕菜之都”的至高美誉，临渭区、华州区、澄城县、大荔县四个县区先后被评定为“陕菜之乡”，标志着渭南市陕菜文化打造、陕菜品牌创建正式走向标准化、规模化、产业化。

　　截至目前，全市现有注册中国烹饪大师16名，省级烹饪大师68名，获得各类大赛金奖的厨师100余名。2022年全市餐饮业收入72.91亿元。