亮相中国—南亚博览会 陕西名优特产吸引海内外目光

陕西名优产品展台 受访者供图

　　11月19日，第6届中国—南亚博览会暨第26届中国昆明进出口商品交易会在云南昆明开幕，佳县“佳御坊”空心手工挂面等陕西名优特产在“南博会”上受热捧。

　　据悉，本届博览会陕西展区除了“佳御坊”空心手工挂面以外，还有百年老字号“西凤酒”、延安“辣婆姨”辣酱、灵芝、陕北大红枣等陕西名优特产展出，最具特色的就是佳县空心手工挂面。佳县空心手工挂面主要出自佳县通镇陈家墕村，是陕北传统面食的佼佼者。陈家墕手工挂面制作始于清光绪年间，具有一百多年的历史，时至今日，佳县传统手工挂面制作方兴未艾，在全国享有盛名，其采用特级高筋面粉为原料，坚持纯手工传统制作，通过18道工序制作完成，无任何添加剂，经过黄土高原独特的干燥气候晾晒，面条细如发丝，空心通透，易煮筋道，荤素可搭，吃在口里爽滑柔和，是老少皆宜的面食佳品，2011年成功入选陕西省“非遗”名录。

“佳御坊”空心手工挂面 受访者供图

　　以“共享新机遇，共谋新发展”为主题的第6届中国—南亚博览会吸引了80个国家、地区，以及国际组织参展、参会。亮相博览会的陕西名优特产，吸引了海内外的目光。据悉，为期4天的展会中，还将举办中国-南亚合作论坛、中国-南亚商务论坛、中国-印度洋地区发展合作论坛、中国-南亚东南亚智库论坛等多项活动。(记者 肖海波)