宜壶稠酒 一抹初心 坚守非遗的宜川巾帼 “黄河女儿行——寻访党史路上的巾帼初心”宜川篇三

　　各界新闻网讯(记者赵坤)糜子酿稠酒，是宜川特有的传统，酸甜适中的香味一直以来受到当地人们的喜爱。在宜川当地，有位倔强的女强人，历经曲折的创业历程，让稠酒产业成了当地人脱贫致富的利剑。

　　4月28日，省妇联和中国网丝路中国频道共同举办的“黄河女儿行——寻访党史路上的巾帼初心”采风团来到宜川县宜壶稠酒厂，了解非遗传承人刘金玉背后的创业故事。

　　刘金玉是土生土长的宜川人，从小在农村长大，2009年，在思考将来发展时，便将目光瞄准了当地自古传承下来的糜子稠酒，准备开厂。

　　听说刘金玉要办稠酒厂之后，刘金玉所在的村子宜川县北窑村众多村民自发向她送来新磨的软糜子面、传了几辈的酒麯等，有些婶婶姐妹们还把他们家辈辈口口相传的关于配方、蒸面、发酵和窖藏的小窍门悄悄告诉她。就这样，在大家的群策群力下，刘金玉的稠酒事业开始了。

　　凭借着传统的工艺制作流程和传承宜川稠酒的初心，经过11年的砥砺创业和不断创新，如今，刘金玉的公司已经成为一家将传统工艺和现代化的企业管理结合起来的现代化企业，“宜壶牌稠酒” 也取得《全国工业产品生产许可证》(SC认证)，获得第14届中国杨凌博览会“后稷奖”。2014年7月，宜川稠酒制作技艺被列为延安市第三批非遗保护项目，刘金玉被授予宜川稠酒技艺代表性传承人，“宜壶牌稠酒” 逐渐走出陕西，走向全国。

　　“从小我家里情况就不好，创业从一个小作坊到现在，都是村里的父老乡亲给了我最大的帮助与鼓励，自己有了能力，我也想尽我所能给予他们最大的帮助。”走在非遗传承和企业发展路上的刘金玉，在企业成立之初就把村里没有经济来源的村民招进公司，维持他们的正常生活，同时根据村里的贫困村民的身体状况，给他们分配适合他们的工作，每个人的年收入都在3万元以上，大大改善了村民的生活状况。

　　2020年，宜川兴华酒业有限责任公司被授予国家级扶贫就业工坊。这是对刘金玉传承稠酒非物质文化遗产的鼓励，更是对这一份勿忘巾帼初心的肯定。“现在我又把稠酒制作原料软糜子种植基地给贫困户划分了一部分。通过给贫困户发放优质的软糜子种子，请专业的技术专家教他们种植，还有在成熟的时候以高市价的价格回收贫困户种植的糜子，以此来形成一个帮扶循环，为贫困户带去更多的保障。”据刘金玉介绍，同时，该公司的技术合作伙伴中国矿业大学的专家，还无偿教给贫困户把糜子杆加工成有机肥料的土办法，减轻肥料负担。

　　秉持黄河女儿初心，促进企业发展升级，刘金玉表示，未来，她将传承好稠酒非遗技艺，充分发挥“巾帼创业基地”示范引领作用，为进一步巩固脱贫攻坚，为实现乡村振兴、推动实现宜川经济更好、更快发展做出贡献。