舌尖上的一见钟“秦” 《锋味》再度带火西安美食

　　西安新闻网讯(记者孙欢)今年春节期间，西安成了荧屏“红人”，除了在央视多档节目中表现亮眼，同样因谢霆锋主持的《锋味》节目再火一把，登上微博热搜——在最新一期《锋味》中，谢霆锋搭档西安籍90后人气演员白宇，共同来到古城，探寻这座“美食之都”之于味蕾上的曼妙，并带领所有观众上演了一场一见钟“秦”之旅。

　　谢霆锋“寻味西安”第一餐：

　　很有文化的肉夹馍

　　由谢霆锋担纲主持，在浙江卫视、优酷等平台视网同播的《锋味》可谓眼下最火的大型生活类户外美食节目。己亥年伊始，这档节目将春节这一重要档期安排给了以美食全国闻名的古城西安——在2月9日晚播出的“西安特辑”节目中，谢霆锋携“锋味团队”循“味”而来，和知名演员、化身“西安导游”的白宇一同逛足古城，品尝地道西安风味，感受普通西安人家的喜乐年味。

　　节目中，作为西安人的白宇一出场就直言要让谢霆锋找到“一见钟秦”的感觉，随后他带领谢霆锋最先品尝的西安美食第一餐，就是粉汤羊血和肉夹馍。鲜辣暖胃的粉汤羊血，配上肉足酥脆的肉夹馍，让谢霆锋连呼“感觉身上很暖”，而在白宇的解读下，西安人从小吃到大的肉夹馍不仅美味还很有文化——从“肉夹于馍”到“肉夹馍”，这款起源于战国的“干粮”至今已风靡秦川千年，可谓美食届的“活化石”。

　　在谢霆锋的要求下，“老西安”白宇为所有观众推荐了来到西安必吃的三样小吃——肉夹馍、凉皮和泡馍，“它们可都是很具有西安特色的小吃。”

　　感受西安美食的传统与新奇：

　　从“biangbiang面”到醪糟味冰淇淋

　　从新鲜刺激的味蕾体验，到经典美食的复古味道，白宇带着谢霆锋穿梭在西安的大街小巷，尝遍炒凉粉、柿子饼、油泼面等西安味道，也体验了颇具仪式感的全套“秦文化美食”。

　　作为娱乐圈中“隐藏的大厨”，谢霆锋这些年在世界各地寻访美食，见多识广，但西安美食“传统兼具新奇”的特点，还是给了他极大惊喜。比如步入一家西安特色冰淇淋店里，品尝到以糖蒜、油泼辣子、醪糟、油茶等西安特色味道入味的冰淇淋，就让谢霆锋感叹“虽然有些奇怪但又觉得很好吃”，他同时把“最佳冰淇淋”的桂冠颁发给了醪糟味冰淇淋。

　　谢霆锋感慨，虽然来过西安多次，但自己每次都是因为工作匆匆路过，这次终于能够“尝遍西安”，最让他惦记的还是总听闻人说起的“biangbiang面”。满足谢霆锋心愿， 堪称行走的西安美食攻略的白宇，不仅带谢霆锋感受到了西安“面文化”的精髓，更品尝了一道西安特色biangbiang面——这碗面一端上就让谢霆锋大吃一惊，从海碗的规格便能看出西安人的豪爽。随后，感受西安美食的两大“巨头”——面和蒜在味蕾上混合，谢霆锋吃一口面就一口蒜，很快和白宇学到了正宗西安滋味的精髓。

　　步入西安普通人家：

　　体验一座城市的温情与家常味道

　　在春节期间播出的《锋味》西安特辑除了美味十足，同样年味十足——节目的最后一站，谢霆锋和白宇坐上西安游5旅游专线，前往大名鼎鼎的旅游景点兵马俑参观。车程中，公交车售票员赵浩南井井有条地讲述起了西安的历史文化，深入浅出、调理明晰的讲解，让谢霆锋佩服不已。他在赞叹西安人对自己职业和城市的热爱“真的很让人感动”的同时，也在随后为赵浩楠一家做了一顿混搭西安与广东菜式的“团圆饭”，由此感谢节假日中，还坚守在工作岗位上的劳动者的付出。

　　在美食中感悟一座城市，白宇感慨，西安美食不仅是舌尖上的美食，更作为城市气息的重要组成，是许许多多西安人放不下，舍不掉的情结，“我特别享受回西安的时光，每次回来都特别开心，一下飞机先去吃烤肉，第二天必须去吃泡馍，接下来的几天，一般都要把想了很久的家乡味道都吃一遍——小时候，身在家乡，对家乡没有太多感觉，但是越长大，越发现离不开西安的味道。”

　　而在这期节目播出后，关于西安美食的话题也再度火爆网络，不仅节目中的多个话题纷纷登上热搜，以白宇 锋味为关键词的话题也在短短一天内突破了两千万阅读量，更有大量网友纷纷表达了“就为美食都要再去一次西安”“疯狂想去西安吃好吃的” 的新年愿望。