9月8日6时17分将迎来“白露”节气,此时节,气温逐渐下降,早晚温差大。受北方冷空气和副高外围偏南暖湿气流影响,9日~10日西安市有一次明显降水天气过程。
今天是二十四节气的第十五个节气白露,据《月令七十二候集解》对“白露”的解释为:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。这个节气的来临表明暑天的闷热逐渐褪去,秋意渐浓。正如谚语里讲的那样:白露秋风夜,一夜凉一夜。其实我们从白露的三侯中也能看出天气变凉的趋势,“一候鸿雁来,二候玄鸟归,三候群鸟养羞。”这里也提醒大家注意温差变化,以防感冒。
在古人的观念中,习惯于以四时配五行,秋属金,金色白,所以用“白”形容秋露。从这里也能看出,白露实际意味着天气已经转凉。白天的温度虽仍可能超过三十度,但低温已经降低了不少。
俗话说:“处暑十八盆,白露勿露身。”这两句话的意思是说,处暑时仍会很热,每天都得准备一盆水洗澡降温;但到了白露就不能赤膊露体,免得着凉。
秋高气爽,适宜出游
白露到来后,中国北方地区降水明显减少,空气干燥,所谓“秋高气爽”。此时农事活动繁忙,有谚语说:“白露白迷迷,秋分稻秀齐。”表示白露前后若有露,晚稻将有好收成。
节令至此,天气比盛夏凉爽得多,丹桂飘香,正是出门旅行、观赏美景的好时节。
那么白露各地都有哪些趣味民俗呢?
白露吃龙眼,一颗顶只鸡
在福建的福州,人们会在这一天吃“龙眼”。他们当地有“白露吃龙眼,一颗顶只鸡”之说。虽然这句俗语有些夸张,但是龙眼确实营养成分比较高,比如它有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效。老福州人会把剥好的龙眼放入稀饭里吃,这样不仅味道鲜美,也可以起到去火的作用。
太湖祭禹王
白露时节还是安徽太湖地区的人们“祭禹王”的日子。为何太湖人要拜祭禹王呢?据《禹贡》记载,大禹疏通三江,使得"震泽底定"。而这个震泽便是太湖的古称,所以拜祭禹王是有历史渊源的。
除了白露时节拜祭,太湖每年正月初八、清明、七月初七这三个时间段也会拜祭,都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大,历时一周。当地人祭祀的贡品是渔民们在太湖捕捞的水产,以求禹王保佑太湖风平浪静,能有个好收成。
白露饮食民俗有哪些?
白露酿酒
湖南资兴、三都、蓼江一代,历来有在白露酿酒的习俗。每年白露一到,家家酿酒。不光酿,还经常用来招待客人。这种酒酒性温热,带着一丝甜味,叫做“白露米酒”。
白露茶
除了喝白露酒,在南方也流行在这一时节喝白露茶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,这种茶有一股独特的甘醇味。有一种说法是“白露茶”是对白露前后所产的茶的统称。这个时节喝青茶效果比较好,有润肤、除燥、生津、润肺、清热的作用。
有些地方在白露当天有吃白薯的习惯。人们认为白露吃番薯的话,之后全年吃番薯丝和番薯丝饭后都不会发胃酸。总之,白露的饮食民俗非常具有地方特色。
白露,原本是一个指导农事活动的节气,但在文人笔下,也充满了说不尽的诗意。
“蒹葭苍苍,白露为霜”
《礼记》中记载如下:
“凉风至,白露降,寒蝉鸣”
《白露》
唐·杜甫
白露团甘子,清晨散马蹄。
圃开连石树,船渡入江溪。
凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。
渐知秋实美,幽径恐多蹊。
《相和歌辞·玉阶怨》
唐·李白
玉阶生白露,夜久侵罗袜。
却下水精帘,玲珑望秋月。
《衰荷》
唐·白居易
白露凋花花不残,凉风吹叶叶初乾。
无人解爱萧条境,更绕衰丛一匝看。
《黄菊》
宋·史铸
白露黄花自绕篱,幽香深谢好风吹。
陶公没后无知己,岁岁花开知为谁。
《秋露》
唐·雍陶
白露暧秋色,月明清漏中。
痕沾珠箔重,点落玉盘空。
竹动时惊鸟,莎寒暗滴虫。
满园生永夜,渐欲与霜同。
《郡中即事三首》
唐·羊士谔
登临何事见琼枝,白露黄花自绕篱。
惟有楼中好山色,稻畦残水入秋池。
清蝉暂休响,丰露还移色
养生,要谨记“防秋燥”
此时,宜吃性平味甘之物,如藕、粟子、扁豆、胡萝卜等,多吃富含维生素的水果,忌吃寒凉、易损伤脾气的食品,苦瓜、海带、螃蟹、西瓜等要少吃。
俗话说“春捂秋冻”,但“秋冻”并不是人人皆宜,早晚温差大,要及时增加衣被,谨防寒气入体。白露节气需早睡早起,调养人体之中的阳气,适当锻炼,瑜伽、慢跑皆可,室内保持通风,预防感冒。
编辑: 张洁
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