科技加持 打造食品安全“身份证”

　　□ 记者 赵婧

　　“市民可在华润万家、永辉、人人乐等超市扫描纸质小票或电子二维码，查询肉类、蔬菜流通的全过程。”8月7日，西安市商务局局长吕恒军在市政府新闻发布会上表示，截至目前，西安市肉类、蔬菜流通追溯体系已涵盖了150多家节点单位，真正实现了“来源可查、去向可追、责任可究”。

　　8月11日晚7时许，位于西安市南稍门的永辉超市生鲜区里人头攒动。记者观察到，货架上贴于蔬菜、生猪肉外包装的价签上，均印有“西安市肉菜追溯码”字样的方形条码，记者用手机扫描后，产品的产地、配送、零售等信息一览无余。经记者引导，多位顾客在体验了追溯码后表示，真是太方便了，食品来源信息透明，大家也买得更放心了。

　　古语云，民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全事件时有发生，食品安全已成为百姓关注的社会热点。在今年省两会上，省政协委员、中国移动通信集团陕西有限公司党委书记、董事长卓锋为此提交了《关于完善“互联网+食品溯源智慧治理体系”的建议》的提案。

　　针对我省食品安全溯源工作中存在的监管体系不完善，溯源体系难兼容，溯源信息内容不规范、不完整等突出问题，卓锋在提案中建议，健全我省食品安全溯源制度和治理体系，制定不同种类食品、不同环节的溯源要求，形成技术标准、经营标准和产品标准有机统一的标准体系;建立企业信用档案，制定企业食品溯源和召回管理办法，完善食品企业“黑名单”制度;设立准入机制，强制要求农产品与食品加工企业建设使用溯源系统，把食品可溯源作为新成立食品企业的入市门槛;推动食品行业诚信建设，加强社会监督，构建食品安全的群防群治社会监督体系。

　　随着互联网+、云计算、大数据等现代信息技术的广泛使用，如何利用科技“武器”为食品安全保驾护航?卓锋建议，应建立互联网+食品溯源智慧监管体系，以产品全过程通查通识为目标，制定出台关键共性标准，确保不同层级、类别标准衔接;加强信息网络化，对原材料供应商、生产商、批发商、零售商、承运商及消费行为实行系统管理，实现物流信息流同步监管;推进信息“云”化，利用物联网、大数据与云计算技术，推动食品溯源系统上“云”，形成全链条信息溯源体系与跨部门、跨区域、跨行业的信息共享机制。

　　同时，卓锋还建议加强政策支持，创新查询方式，面向社会提供溯源信息一站式查询服务;强化投资支撑，建立多元化投资机制，带动社会资本投入;推进系统支撑，提高行业信息化水平。

　　在提案回复中，省市场监督管理局表示，近年来，我省积极建设智慧食品药品安全监管综合平台，逐步完善了全省食用植物油追溯体系建设工作。截至目前，已有55家企业基本建成电子追溯体系，68家企业完成了纸质追溯信息。试点企业基本建成了包括原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等方面的信息化追溯系统。

　　据了解，目前我省除西安市明确规模以上企业都要建立并完善追溯体系外，宝鸡、汉中、安康等市还结合实际，将肉制品、白酒、乳制品、添加剂等生产企业也纳入到追溯体系建设，为推动我省食品产业跨越式发展打下了坚实基础。

　　省市场监督管理局表示，下一步，我省将加快梳理和完善配套的追溯制度，积极探索“互联网+市场监管”，依托已建成的跨区域平台，继续加大投入，加快推进市场监管大数据建设及市场监管区域链雏形，切实形成社会共治大格局。